Որքանո՞վ են առողջարար սմուզիները:

Հատկապես ձմռանը գայթակղիչ է. մրգի ամենօրյա չափաբաժինը օրական սմուզիով կերեք: Բայց մի՞թե դա այդքան պարզ է: Որքանո՞վ են իսկապես առողջարար սմուզիները:

Դրանք գալիս են կանաչ, կարմիր, դեղին գույներով. այժմ դուք կարող եք գտնել սմուզիներ յուրաքանչյուր սառնարանային հատվածում: Սերուցքային մրգային և բանջարեղենային ըմպելիքները հատկապես տարածված են ձմռանը՝ իմունային համակարգը ամրապնդելու և առողջ մնալու համար: Բայց մի՞թե դա այդքան հեշտ է։ Որքա՞ն առողջարար են սմուզիները և իրականում ինչի՞ց են դրանք պատրաստված:

Արդյո՞ք սմուզին առողջ ըմպելիք է:

Smoothies-ը բաղկացած է մրգերի և բանջարեղենի լայն տեսականիից՝ հիմնված մրգի միջուկի կամ խյուսի վրա: Ջուր կամ մրգային հյութեր ավելացնելը ստեղծում է յուղալի, խմելու խտություն: «Smooth»-ը անգլերեն է և նշանակում է «փափուկ, նուրբ, նուրբ» բան:

Ըստ էության, սմուզիներն առողջարար են: Սնուցման գերմանական միությունը (DGE) նույնպես այս տեսակետն է տեսնում և նշում է, որ մրգի և բանջարեղենի օրական առաջարկվող հինգ բաժինները երբեմն կարող են փոխարինվել մեկ բաժակ սմուզիով կամ մրգային հյութով (100 տոկոս մրգի պարունակությամբ): «Երբեմն» բառը կարևոր է այս առաջարկության մեջ: Ըստ DGE-ի՝ թարմ մրգեր և բանջարեղեն ուտելու փոխարեն ամեն օր սմուզի խմելը խորհուրդ չի տրվում:

Որպեսզի սմուզին մնա որպես առողջ նախուտեստ, ըստ DGE-ի, կարևոր է, որ ըմպելիքները պարունակեն առնվազն 50 տոկոս ամբողջական մրգեր կամ բանջարեղեն՝ որպես խիտ բաղադրիչներ կամ խյուս: Դրանք պետք է զերծ լինեն մրգի խտանյութից, հավելումներից, ավելացված շաքարից և առանձին սննդանյութերից (սննդանյութեր, որոնք չեն հայտնաբերվել հենց մրգի մեջ):

Smoothies փորձարկման մեջ. մասամբ աղտոտված է թունաքիմիկատներով

Բայց արդյո՞ք դա այդպես է սուպերմարկետներում, զեղչերում և օրգանական ապրանքների շուկաներում սմուզիների դեպքում: Մենք կարմիր սմուզիներ ուղարկեցինք լաբորատորիա և ստուգեցինք դրանք վնասակար նյութերի համար, ի թիվս այլ բաների, ցավոք, մենք գտանք այն, ինչ փնտրում էինք: Թեստի ընթացքում բազմաթիվ սմուզիների մեջ հայտնաբերվել են թունաքիմիկատների հետքեր, այդ թվում՝ Captan թույնը, որը կասկածվում է քաղցկեղ առաջացնելու մեջ: Մեր կարծիքով, ավելացված քանակությամբ հայտնաբերվել է նաև քլորատ։

Առողջ, թե անառողջ. որքա՞ն շաքար կա սմուզիում.

Սմուզիների հետ կապված խնդիրներից մեկը շաքարի բարձր պարունակությունն է: Շուկայում վաճառվող շատ սմուզիներ չեն պարունակում շաքարի ավելացում, միայն օգտագործված մրգերի շաքար: Բայց Առողջապահության Համաշխարհային Կազմակերպության (ԱՀԿ) առաջարկությունը օրական շաքարի առավելագույն քանակի վերաբերյալ բացահայտորեն ներառում է նաև բնական ֆրուկտոզա:

ԱՀԿ-ի համաձայն՝ մեծահասակները չպետք է օրական 25 գրամից ավելի շաքար օգտագործեն։ Մի բաժակ լիմոնադով դուք արդեն հասել եք այս արժեքին։ Եվ նույնիսկ սմուզիները հաճախ պարունակում են ավելի քան տասը գրամ շաքար 100 միլիլիտրի համար, ինչը այնքան էլ առողջարար չէ: Շատ շաքարավազը երկարաժամկետ հեռանկարում հանգեցնում է գիրության և կարող է նպաստել այնպիսի հիվանդությունների, ինչպիսիք են շաքարախտը կամ սրտանոթային խանգարումները:

Եզրակացություն. Ժամանակ առ ժամանակ խառնեք թարմ սմուզի

Սմուզիներն անառողջ չեն, սակայն նրանք, ովքեր ամեն օր սմուզի են օգտագործում, միայն մասամբ են օգտակար իրենց առողջության համար։ Ավելի լավ է, եթե կտրեք թարմ սեզոնային մրգերն ու բանջարեղենը, կարող եք թողնել կեղևը և նախապես լավ լվանալ դրանք, և խորտիկներ ուտել կամ ինտեգրել դրանք ձեր ճաշի մեջ. թարմ մրգեր մյուսլիի մեջ, բանջարեղենը որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ կրեատիվ հիմնական բաղադրիչները շոգեխաշած, կաթսա և այլն:

Նաև հնարավոր է. արա դա ինքներդ: Խառնեք ձեր սեփական սմուզին սեզոնային, թարմ մրգերից և բանջարեղենից: Այսպիսով, դուք կարող եք օգտագործել թարմ բաղադրիչները և անել առանց կոնսերվանտների, ինչպես արդյունաբերության մեջ: Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել մնացորդներ, ինչպիսիք են գազարի կանաչիները և կոլրաբիի տերևները: Եթե ​​դուք կանոնավոր կերպով խառնում եք ինքներդ ձեզ, ապա լավ կանգառի խառնիչում ներդրումներ կատարելը կարող է արժենալ: