John Myers
Կախված ձեր հավի կրծքերի հաստությունից, 450 ° F- ով հավի տապակման համար անհրաժեշտ է մոտ 15-18 րոպե եփել (կախված ձեր հավի կրծքերի հաստությունից/չափից): Արագ է և հեշտ:
450-ը շա՞տ շոգ է հավի համար:
Հաջողության խորհուրդներ. Ավելի փոքր թռչունների համար (3 – 5 ֆունտ, ոչ Գոհաբանության օրվա հնդկահավը), ես պարզեցի, որ բարձր ջերմությունը (450 աստիճան F) ավելի կարճ ժամանակահատվածում տալիս է օպտիմալ արդյունքներ: Ջերմաստիճանը առանցքային է հյութեղ թռչնի համար:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում հավի կրծքամսում ոսկորը եփելու համար 450-ում:
Տապակել հավը տաք 450 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-ից 25 րոպե՝ կախված կրծքի չափից:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է հավի կրծքամիս եփել ջեռոցում 425 ջերմաստիճանում:
Հրահանգներ:
- Ovenեռոցը տաքացրեք 425 աստիճանով:
- Փոքր ամանի մեջ խառնեք ձեր մարինադը, աղը և պղպեղը: Տեղադրեք գալոն Ziploc պայուսակ մեկ այլ գալոն Ziploc տոպրակի մեջ: Մարինադի հետ միասին ավելացրեք հավի միսը կրկնակի տոպրակի մեջ: Լվացեք ձեռքերը, փակեք պարկերը և մերսեք հավի միսը մարինադով: Կարող եք նաև ձեր հավի միսը մարինադի մեջ գցել անմիջապես թխում թերթիկի վրա, եթե պլաստիկ տոպրակներ չունեք:
- Հեռացրեք հավը ձեր պլաստիկ տոպրակներից և դրեք մեկ շերտով թխում թերթիկի վրա: Թխելու թերթիկը փայլաթիթեղով շարել՝ ավելի քիչ մաքրելու համար:
- Հավի միսը դրեք ջեռոցում 17-21 րոպե՝ կախված կրծքի չափից։ Օգտագործեք ջերմաչափ՝ հավը ստուգելու ամենահաստ հատվածում: Եփելիս պետք է գրանցվի առնվազն 165 աստիճան։
- Հավի միսը հանեք ջեռոցից և թողեք 5 րոպե հանգստանա, նախքան կտրատեք կամ խորանարդիկ կտրատեք:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է հավը եփել կոնվեկցիոն ջեռոցում:
Միջին չափի հավի կրծքամիսը կպահանջի մոտ 23-ից 26 րոպե 400° կոնվեկցիայով (425° պայմանական):
Ինչպե՞ս պահել հավի կրծքամիսը թաց ջեռոցում:
Հավի կրծքամիսը փափուկ և հյութալի պահելու համար ավելի երկար եփեք ավելի ցածր ջերմության վրա: Թխել միայն մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 160 ° F- ի, այնուհետև թողեք փայլաթիթեղի տակ եփեք անվտանգ ներքին ջերմաստիճանում: Հեշտ մաքրման համար թավան կամ թխման թերթիկը փայլաթիթեղով կամ մագաղաթյա թուղթով շարեք: Ձիթապտղի յուղը պահպանում է հավի խոնավությունը և ավելացնում լրացուցիչ համ:
