Ինչպես սառեցնել խոտաբույսերը՝ սամիթ, մաղադանոս, սոխ

Թարմ խոտաբույսերը ճաշատեսակներին ավելացնում են անհավատալի համ և համ: Իսկ թարմ խոտաբույսերը ճաշատեսակի մեջ ավելի լավ տեսք ունեն, քան չորացրածները: Ձեր ուտեստներն էլ ավելի համեղ դարձնելու համար առաջարկում ենք օգտագործել մեր խորհուրդները, թե ինչպես սառեցնել խոտաբույսերը։

Ինչպես սառեցնել խոտաբույսերը՝ սամիթ, մաղադանոս, սոխ

Սառչելուց առաջ խոտաբույսերը պետք է լվանալ և մանրակրկիտ չորացնել։ Երկար ժամանակ չորացնելը խորհուրդ չի տրվում; ավելի լավ է ջուրը լավ թափահարել և դնել սրբիչի վրա չորանալու համար մոտ 2-3 ժամ։

Կանաչի սառեցնելու 3 եղանակ կա.

1. Դուք կարող եք սառեցնել կանաչիները փնջերով: Պարզապես պետք է վերցնել մի փունջ թարմ լվացված և չոր խոտաբույսեր և դրանք դնել նորից փակվող տոպրակի մեջ կամ սառցախցիկի տարայի մեջ: Սառեցված ճյուղերը լավ բաժանվում են, այնպես որ կարող եք ձմռանը մի փունջից խոտաբույսերի մի քանի ճյուղ վերցնել, կամ կարող եք սառեցնել դեղաբույսերի փոքրիկ փնջեր և օգտագործել դրանք որպես ամբողջություն:
2. Դուք կարող եք նաեւ սառեցնել դեղաբույսերը սառույցի խորանարդի մեջ: Սառեցման այս եղանակի համար պարզապես անհրաժեշտ է խոտաբույսերը լավ լվանալ, մանրացնել, մի քանի պտղունց դնել սառցաբեկորի մեջ և լցնել ջրով։ Խոտաբույսերը չորացնելու կարիք չկա։ Երբ խորանարդները սառչում են, անհրաժեշտ է դրանք թափահարել կաղապարից և դնել տոպրակի կամ տարայի մեջ՝ հետագա պահպանման համար: Ձմռանը շատ հարմար է կանաչի մի խորանարդ վերցնել ու ավելացնել ճաշատեսակի մեջ։
3. Դուք կարող եք սառեցնել թակած խոտաբույսերը: Դրա համար կանաչին լվացեք, չորացրեք, մանր կտրատեք, լցրեք փոքրիկ տոպրակների մեջ, փաթաթեք «երշիկի» մեջ և սառեցրեք։ Ձմռանը անհրաժեշտ կլինի «երշիկը» հանել սառցախցիկից և կտրել այնքան, որքան անհրաժեշտ է։