Ինչպես պատրաստել կուսկուս և բուլղուր

Պատրաստել բլղուր - ինչպես է այն աշխատում:

Պլղուր պատրաստելու լավագույն միջոցը եռացրած աղաջրի կամ արգանակի մեջ թրջելն է։ Այստեղ՝ Գերմանիայում, կոշտ ցորենը հիմնականում առաջարկվում է նախապես եփած վիճակում։ Սա նշանակում է, որ կարիք չկա բլղուր եփել կամ ուշադրություն դարձնել պատրաստման կոնկրետ ժամանակին։ Ուռուցքի ժամանակը տատանվում է Շատ մանրահատիկ բլղուրը ուռչում է մոտ յոթ րոպեում, մինչդեռ խոշոր հատիկավոր տարբերակը տևում է 20-ից 25 րոպե: Այս ընթացքում այն ​​հասնում է իր ծավալի մոտ երկու անգամ երեք անգամ: Հետևաբար, ավելի լավ է միշտ օգտագործել բավականաչափ մեծ տարա: Այնուհետև հացահատիկը զտեք մի քիչ կարագով կամ ձիթապտղի յուղով կամ օգտագործեք մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը, օրինակ, ֆետայով համեղ բլղուրով աղցան պատրաստելու համար:

Պատրաստել կուսկուսը – Ինչպե՞ս է այն աշխատում:

Կուսկուսը պատրաստում ենք հետևյալ կերպ. աղած ջուրը եռացնել (կամ այլ կերպ օգտագործել արգանակ), կաթսան կրակից հանել, ավելացնել կուսկուսը և թողնել, որ ծածկված ուռչի մոտ հինգ րոպե։ Հեղուկի քանակությունը և ուռչելու ճշգրիտ ժամանակը կարելի է գտնել փաթեթավորման վրա: Այնուհետև խառնել կարագի և ձիթապտղի յուղի մի կոճակ և պատառաքաղով փաթաթել ամեն ինչ: Կուսկուսը կարելի է մատուցել տաք շոգեխաշած բանջարեղենի, սիսեռի և մսի (հավի, տավարի կամ գառի) կամ ձկան հետ: Հովանալուց հետո այն կարող եք օգտագործել կուսկուսի աղցան պատրաստելու համար, որը հիանալի համադրվում է լոլիկի, ցուկկինիի, նուշի և թարմ խոտաբույսերի հետ։

Կուսկուսի և բլղուրի պատրաստում որպես կողմնակի ճաշատեսակ. խորհուրդներ և հնարքներ

Քանի որ կուսկուսը և բլղուրը կարելի է պատրաստել առանց եփելու, հացահատիկները իդեալական են որպես արագ կողմնակի ճաշատեսակ բանջարեղենի կամ մսի համար, ինչպիսիք են հավի կամ գառան միսը: Հուշում. Բուլղուրը և կուսկուսը բավականին անհամ են, այնպես որ համեմեք հատիկները ձեր ցանկությամբ:

Ավանդաբար, կուսկուսը ափսեի կենտրոնում տեղադրվում է կոնի տեսքով, իսկ կողային ճաշատեսակները՝ շուրջը:

Միջին հացահատիկի բլղուրը լավ է աշխատում որպես միջուկ, օրինակ՝ գունավոր պղպեղի մեջ։ Որպես աղցան, բլղուրն առավել հայտնի է որպես տաբուլե: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել մանրահատիկ բլղուր: Եթե ​​խոսենք արևելյան մասին. Մեր բաղադրատոմսը ցույց կտա ձեզ, թե ինչպես պատրաստել այս գառան և բլղուրով ուտեստը մեկ ժամից էլ քիչ ժամանակում:

Հ.Գ. Կարող եք նաև բլղուր պատրաստել որպես հիմնական ուտեստ։ Օրինակ, փորձեք մեր բանջարեղենային բլղուրով տապակը՝ կծու, համեղ, և սեղանի վրա 45 րոպեում:

Ո՞րն է տարբերությունը բլղուրի և կուսկուսի միջև:

Կուսկուսը ցորենի, կորեկի կամ գարու քերած ձավար է. այն թրջում են, փաթաթում գնդիկների մեջ, եփում և վերջում չորացնում։ Մյուս կողմից, բլղուրը պատրաստվում է կոշտ ցորենից։ Հացահատիկները շոգեխաշում են, հաջորդ քայլով չորացնում ու հետո մանր կտրատում։ Այս երկու մթերքները ընդհանուր են թեթևակի ընկույզային համը և պարզ պատրաստումը: Ինչպես բլղուրը, այնպես էլ Գերմանիայում կուսկուսը սովորաբար վաճառվում է նախապես եփած վիճակում: Տանը պետք է միայն թույլ տալ, որ ձավարը ուռչի։ Կարդացեք նաև, թե ինչպես պատրաստել բրինձ՝ օգտագործելով այտուցվածության մեթոդը։