Ինչպես պարզել, թե արդյոք ծովախեցգետինը այրվել է սառնարանում

Եթե ​​ձեր ծովախեցգետինն անթափանց է կամ ունի սպիտակ գունաթափման բծեր, ապա այն կարող էր այրվել սառնարանում: Այլ նշաններ կարող են ներառել կոշտ կամ կոշտ տեսք, չորացած կամ գունաթափված միայնակ բծեր կամ ծովախեցգետնի անհավասար գունավորում:

Հնարավո՞ր է սառնարանում այրված ծովախեցգետին ուտել:

Սառցախցիկի այրումը ազդում է ծովախեցգետնի որակի և հյուսվածքի վրա: Ասել է թե՝ անվտանգությունը վտանգված չէ, ուստի միանշանակ անվտանգ է սառնարանում այրված ծովախեցգետին օգտագործելը: Պարզապես հիշեք, որ նախընտրելի են սոուսներով և արգանակներով բաղադրատոմսերը, քանի որ դրանք ավելի լավ են կարողանում վերականգնել ծովախեցգետնի խոնավության մի մասը:

Ինչպե՞ս կարող եմ իմանալ, թե արդյոք իմ ծովախեցգետինը այրվել է սառնարանում:

Հիշեք, որ սրանք ընդամենը մի քանի հիմնական նշաններ են, որոնք ցույց են տալիս ձեր ծովախեցգետնի սառցախցիկի այրումը: Ծովախեցգետինը դեռ պետք է ապահով լինի եփելու և ուտելու համար, պարզապես կարող եք նկատել, որ այն չոր է կամ թեթևակի կոշտ, այլ ոչ թե հյութալի: Հյուսվածքն ամենահավանականն է, որ կարող է ազդել, բայց դուք հաճախ կարող եք դրա շուրջ աշխատել:

Որքա՞ն ժամանակ է ծովախեցգետինը լավ սառնարանում:

Թեև ծովախեցգետինը կարող է մնալ սառնարանում մինչև մեկ տարի, լավագույնն այն է, որ այն օգտագործեք երեք ամսվա ընթացքում՝ օպտիմալ համի և հյուսվածքի համար: Համոզվեք, որ պիտակավորեք և թվագրեք պայուսակը, որպեսզի իմանաք, թե երբ է այն ի սկզբանե սառեցվել:

Ի՞նչ կարող եմ անել սառնարանում այրված ծովախեցգետինների հետ:

Ամենալավ բանը, որ դուք կարող եք անել ցանկացած այրված ծովախեցգետնի հետ, այն ճաշատեսակի մեջ պատրաստելն է: Կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք հասանելի են առցանց կամ բաղադրատոմսերի գրքերում, որոնցից դուք կարող եք ընտրել, և դրանք կօգնեն թաքցնել փոփոխությունները սառցախցի այրումից և կօգնեն ձեզ համեղ կերակուր պատրաստել:

Սառնարանն այրո՞ւմ է ծովամթերքը:

Սառցախցի այրումը չկանխելու դեպքում ձեր ձկան ֆիլեը կարող է փչանալ: Այն կարող է կտրուկ փոխել սննդի որակը, բյուրեղներ առաջացնել, միսը գունաթափել և նույնիսկ փոխել ֆիլեի հյուսվածքը։ Ավելորդ է ասել, որ սրանք այն ամենն են, որոնցից դուք ցանկանում եք ամեն գնով խուսափել:

Սառցախցիկի պայուսակները կանխու՞մ են սառնարանի այրումը:

Օգտագործեք միայն պոլիէթիլենային թաղանթ, մոմապատ թուղթ և ալյումինե փայլաթիթեղ, եթե դուք նույնպես օգտագործում եք տարա կամ սառնարանային տոպրակ: Սրանցից ոչ մեկն ինքնուրույն չի թողնի բավականաչափ օդ, որպեսզի կանխի սառցախցիկի այրումը: Եթե ​​դուք հեղուկ եք պահում, օրինակ՝ սառեցնելով ապուրը, լցրեք այն տարայի մեջ՝ թողնելով մոտ ½ մատնաչափ:

Ինչպե՞ս ազատվել սառցարանի այրվածքներից:

Ահա վեց խորհուրդ՝ սառնարանում այրված սնունդը նվազագույնի հասցնելու համար.

1. Խուսափեք երկարաժամկետ պահեստավորումից: Երկար ժամանակի ընթացքում ամենալավ պաշտպանված մթերքը դեռ կարող է այրվել սառնարանում:
2. Սառցախցիկի դուռը փակ պահեք։
3. Սառեցնելուց առաջ դրեք սառնարան։
4. Սահմանեք ցածր ջերմաստիճան:
5. Օգտագործեք հերմետիկ տարաներ:
6. Փաթաթել սնունդը:

Ինչ տեսք ունի սառցախցիկի այրումը:

Սառցախցիկի այրումը սառեցված սննդամթերքի մակերեսի ջրազրկումն է օդի ազդեցության պատճառով: Նշանները սպիտակավուն բծեր են՝ սառույցի բյուրեղներ, բուն սննդի վրա: Միսը կամ ձուկը կարող են գունաթափված կամ բծերով չոր տեսք ունենալ:

Ինչու՞ է իմ սառցախցի ամեն ինչ այրվում սառնարանում:

Ինչն է առաջացնում սառցախցիկի այրումը: Սառցախցի ոչ պատշաճ փաթեթավորումը կամ ջերմաստիճանը, իսկ երբեմն էլ շատ երկար մնալը սառնարանում, ամենատարածված մեղավորներն են, որոնք հանգեցնում են սառցախցի այրմանը: Սառը, չոր օդը ավելի հավանական է, որ թափանցի այն մթերքները, որոնք սերտորեն փաթաթված չեն, բաց չեն մնում կամ պահվում են հաճախակի տատանվող ջերմաստիճանում:

Ի՞նչ համ ունի սառցախցիկի այրումը:

Եթե ​​սառցախցիկով այրվել եք սննդամթերք, որը երբևէ մոտ է եղել սառեցված բանանին, ապա այն հավանաբար կունենա անորոշ բանանման, չոր և տարօրինակ հետհամ:

Սառցախցիկի այրումը սննդամթերքի համը վատացնում է:

Սառցախցիկի այրումը կարող է սննդամթերքը ուտելու համար վտանգավոր չդարձնել, բայց դա կարող է ազդել համի, հյուսվածքի և գույնի վրա: Սառցախցում խիստ այրված սննդամթերքը կունենա անհամ, որը հատկապես նկատելի է հում մթերքների մեջ: Եթե ​​սառցախցիկի այրումը լայնածավալ է, ապա ավելի լավ է կերակուրը նետել և սովորել ձեր սխալներից:

Կարո՞ղ եք կտրել սառնարանի այրումը:

FSIS-ը խորհուրդ է տալիս կտրել սառցախցիկով այրված տարածքները սնունդը պատրաստելուց առաջ կամ հետո: Այնուամենայնիվ, եթե սննդամթերքը շատ այրված է սառցախցիկում, դուք հավանաբար կցանկանաք այն նետել, քանի որ այն այնքան էլ լավ չի լինի, քանի որ որակը խախտվել է:

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում սառցախցիկում այրվելու համար:

Որպես ընդհանուր կանոն, սառեցված սնունդը երեք ամիս կպահվի սովորական տան սառնարանում, նախքան սառնարանի այրման նշաններ ցույց տալը: Սա վերաբերում է հում միսին, եփած միսին, պատրաստված ուտեստներին, հացերին և այն ամենին, ինչ սառեցման մասին կարող եք մտածել:

Ինչպե՞ս եք ծածկում սառցախցիկի այրման համը:

«Սառցախցի այրման դեպքում այն ​​կարող է թուլացնել սննդամթերքի բնական համը, ուստի խորհուրդ եմ տալիս ներառել խոտաբույսեր և արգանակներ՝ նոր համ հաղորդելու համար», - ասում է Նելքենը: Նա խորհուրդ է տալիս սառնարանում այրված կերակուրը պատրաստել վառարանի վրա (ի տարբերություն միկրոալիքային վառարանի) և ներառել կա՛մ միսո արգանակ, կա՛մ հավի արգանակ:

Ինչպե՞ս եք վերականգնում սառնարանում այրված միսը:

Քանի որ սառցախցի այրումը հանգեցնում է մսի չորացմանը, դուք կարող եք հակազդել դրան աղաջրով: Աղը կարող է օգնել մեղմել խոնավության կորուստը եփելիս՝ դարձնելով այն ձեր մառան ամենակարևոր գործիքներից մեկը:

Սննդի վրա սառույցը նշանակում է, որ սառնարանը այրվո՞ւմ է:

Սառցախցի այրումը տեղի է ունենում, երբ սնունդը պատշաճ կերպով չի պահվում սառնարանում, ինչի հետևանքով խոնավությունը դուրս է գալիս և վերածվում սառցե բյուրեղների: Չնայած սնունդը դեռ ուտելի է, սառույցի այս ծածկույթը «այրում» է սնունդը՝ պատճառ դառնալով ավելի չոր հյուսվածքի և ավելի քիչ համի: