Այսբերգ գազար. որքանո՞վ է առողջարար իրականում հայտնի աղցանը:

Այսբերգ գազարը համարվում է առողջարար, այն երկար է մնում թարմ և իր մեղմ համի շնորհիվ լավ համադրվում է բազմաթիվ մթերքների հետ։ Որքանո՞վ է այն առողջարար, համեմատած այլ աղցանների հետ և ինչի՞ վրա է պետք ուշադրություն դարձնել այն ուտելուց առաջ:

Անկախ նրանից, թե աղցանի բարում, որպես զարդարանք, թե ռուլետի վրա, այսբերգ գազարը գրեթե ամենուր է, հատկապես այն պատճառով, որ այն համարվում է շատ առողջարար: Բայց մի՞թե դա է։ Որքա՞ն է սննդանյութերի պարունակությունը և որքանո՞վ է ծանր ազդեցությունը վնասակար նյութերի նկատմամբ:

Գերմանական այսբերգ գազարի հիմնական սեզոնը տևում է մայիսից հոկտեմբեր, մինչդեռ նախորդող և հետո ամիսները դեռևս ցածր սեզոն են: Ձմռանը հազարն աճում է նաև ջերմոցում։ Այսբերգ գազարը հաճախ փաթաթում են պոլիէթիլենային թաղանթով բերքահավաքից անմիջապես հետո՝ նուրբ տերևները պաշտպանելու համար:

Այսբերգ գազար. Գնելիս և պահելիս ուշադրություն դարձրեք սրան

Գնելիս պետք է համոզվել, որ հազարը շագանակագույն բծեր չունենա և կոմպակտ տպավորություն թողնի։ Տերեւները չպետք է շատ թույլ ընկնեն:

Այսբերգ հազարի ամենամեծ առավելություններից մեկն այն է, որ այն կարելի է ավելի երկար պահել, քան հազարի շատ այլ տեսակներ: Հազարի գլուխը սառնարանի բանջարեղենի խցիկում կպահվի մինչև երկու շաբաթ։ Այն կարող է պահվել այնտեղ պոլիէթիլենային թաղանթում, որով վաճառվում է: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք տերևներ հավաքել: Հազարը կտրելուց հետո այն պետք է օգտագործել մի քանի օրվա ընթացքում։

Այս սննդանյութերը գտնվում են այսբերգի գազարում

Այսբերգ գազարը հիմնականում բաղկացած է ջրից, ուստի դրա վիտամինների պարունակությունը բավականին ցածր է հազարի այլ տեսակների համեմատ: Այնուամենայնիվ, աղցանի մեջ կան նաև առողջարար վիտամիններ և սննդարար նյութեր. 100 գրամը, օրինակ, պարունակում է 15 միլիգրամ վիտամին C, 73 մկգ վիտամին A և 53 մկգ ֆոլաթթու։ Իր ցածր կալորիականության շնորհիվ այն հարմար է այլ բանջարեղենի հետ համատեղ՝ նիհարելու համար։

Սննդային սեղան մի հայացքով (100 գրամ հում այսբերգ գազար)

• Կալորիաներով: 13
• Ածխաջրեր ՝ 2 գրամ
• Սպիտակուց ՝ 0.7 գրամ
• Fatարպ ՝ 0.3 գրամ

Այսբերգ գազարը պարունակում է թունաքիմիկատներ և նիտրատներ

Ուտելուց առաջ այսբերգի գազարը պետք է լավ լվանալ։ Սա լավագույնս աշխատում է աղցան մանողի հետ: Սպառողների խորհրդատվության կենտրոնը նաև խորհուրդ է տալիս ուտելուց առաջ հանել հազարի արտաքին տերևները, քանի որ դրանք սովորաբար ավելի շատ են աղտոտված թունաքիմիկատներով:

Ինչպես հազարի մյուս տեսակները, այսբերգ գազարն էլ պահպանում է նիտրատը: Ուտելուց հետո այն օրգանիզմում կարող է վերածվել թունավոր նյութերի։ Այնուամենայնիվ, այսբերգ գազարում նիտրատի պարունակությունը բավականին ցածր է, համեմատած այնպիսի աղցանների հետ, ինչպիսիք են հրթիռային գազարը, և, հետևաբար, մտահոգիչ չէ: Յուրաքանչյուր ոք, ով սովորական քանակությամբ այսբերգի գազար է ուտում, սովորաբար որևէ ռիսկի չի ենթարկվում:

Մեր եզրակացությունը. Քանի դեռ այն մանրակրկիտ լվանում է, և արտաքին տերևները հանվում են, այսբերգ գազարն առողջարար է. այն դրական է ազդում մեր կալորիականության հավասարակշռության վրա և ապահովում է մարմնին վիտամին C, ֆոլաթթու և վիտամին A: