Եթե ​​երկաթի պակաս ունեք, զգույշ եղեք սուրճի հետ

Եթե ​​դուք երկաթի պակաս ունեք կամ հակված եք երկաթի ցածր մակարդակի, կան մի քանի բաներ, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնեք սուրճ խմելիս: Հակառակ դեպքում, սուրճը խանգարում է աղիքներից երկաթի կլանմանը և այդպիսով մեծացնում է ձեր երկաթի պակասը:

Նույնիսկ 1 բաժակ սուրճը խանգարում է երկաթի կլանմանը

Երկաթի դեֆիցիտը տարածված է հատկապես կանանց մոտ։ Ամենատարածված ախտանշաններն են հոգնածությունն ու գունատությունը և վարակների նկատմամբ զգայունության բարձրացումը: Քանի որ քիչ երկաթը հանգեցնում է արյան մեջ թթվածնի պակասի, որն այնուհետև բնականաբար քամում է էներգիան՝ ստիպելով ձեզ թույլ և անարդյունավետ զգալ:

Երկաթի անբավարարությունը կարող է նաև վնասել ավշային համակարգը (իմունային համակարգի կարևոր բաղադրիչ) և նվազեցնել որոշ իմունային բջիջների գործառույթները: Այս կերպ երկաթի շատ քիչ քանակությունը կարող է հանգեցնել իմունային համակարգի թուլացման և հաճախակի վարակների:

Եթե ​​դուք արդեն ունեք երկաթի պակաս կամ հակված եք երկաթի ցածր մակարդակի, ապա պետք է զգույշ լինեք սուրճ և թեյ խմելու հարցում: 1983 թվականի հին ուսումնասիրության համաձայն՝ ընդամենը մեկ բաժակ սուրճը նվազեցնում է երկաթի կլանումը համբուրգերից գրեթե 40 տոկոսով: Սակայն թեյը (սև և կանաչ թեյ) ավելի լավ չէ, ընդհակառակը։ Թեյը նվազեցնում է երկաթի կլանումը 64 տոկոսով։

Կանաչ թեյի մեջ պարունակվող նյութերը կապվում են երկաթի հետ և դարձնում այն ​​անարդյունավետ

Մենք նախկինում ներկայացրել ենք 2016 թվականի ուսումնասիրությունը մեր «Կանաչ թեյ և երկաթ. վատ համակցություն» հոդվածում, որը պարզել է, որ կանաչ թեյն ու երկաթը ոչնչացնում են միմյանց: Այսպիսով, եթե դուք կանաչ թեյ եք խմում ուտելուց հետո կամ ուտելուց հետո, ապա ոչ առողջության համար այդքան արժեքավոր կանաչ թեյի պոլիֆենոլները, ոչ էլ երկաթը չեն կարող ազդեցություն ունենալ, քանի որ երկուսն էլ կազմում են անլուծելի կապ և արտազատվում են կղանքի հետ չօգտագործված:

1983 թվականի վերոնշյալ ուսումնասիրության մեջ սուրճի հետ կապված հայտնաբերվել է հետևյալը. ֆիլտրով սուրճի դեպքում երկաթի կլանումը 5.88 տոկոսից (առանց սուրճի) կրճատվել է մինչև 1.64 տոկոս, իսկ լուծվող սուրճի դեպքում՝ մինչև 0.97 տոկոս: Լուծվող փոշու քանակի կրկնապատկումը նվազեցրեց կլանումը մինչև 0.53 տոկոս:

Ճիշտ ժամանակն է մի բաժակ սուրճ խմելու համար

Եթե ​​սուրճը խմում էին ուտելուց մեկ ժամ առաջ, ապա երկաթի կլանման նվազում չէր նկատվում։ Այնուամենայնիվ, եթե սուրճը խմում են ուտելուց մեկ ժամ հետո, այն նվազեցնում է երկաթի կլանումը նույնքան, որքան եթե այն խմում են անմիջապես ճաշի հետ:

Սուրճը նվազեցնում է ֆերիտինի մակարդակը, իսկ կանաչ թեյը՝ ոչ

2018-ի ուսումնասիրությունը ցույց տվեց մի հետաքրքիր բան. Եթե դուք ուսումնասիրեիք սուրճի և կանաչ թեյի օգտագործման ազդեցությունը ֆերիտինի մակարդակի վրա (ֆերիտին = երկաթի կուտակում), պարզվեց, որ այն տղամարդկանց մոտ, ովքեր օրական մեկ բաժակից պակաս սուրճ են խմում, շիճուկում ֆերիտինի մակարդակը: 100.7 նգ/մլ։ Եթե ​​նրանք խմում էին ավելի քան երեք բաժակ սուրճ, ապա մակարդակը կազմում էր ընդամենը 92.2 նգ/մլ։

Կանանց մոտ ֆերիտինի մակարդակը 35.6 նգ/մլ էր, երբ կանայք քիչ սուրճ էին խմում: Եթե ​​նրանք խմում էին օրական երեք բաժակից ավելի, ապա արժեքը կազմում էր ընդամենը 28.9 նգ/մլ։

Կանաչ թեյի հետ համեմատելի հարաբերակցություն հնարավոր չէր տեսնել: Ըստ երևույթին, դա չի ազդել երկաթի պահեստավորված արժեքի վրա, նույնիսկ եթե դուք շատ եք խմել: Այնուամենայնիվ, մասնակիցները կարող էին նաև զգույշ լինել, որ թեյը չխմեն ճաշի հետ:

Հղիության ընթացքում սուրճը կարող է մեծացնել երկաթի պակասը

Հղիության ընթացքում երկաթի անբավարարությունը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ մոր և երեխայի համար, օրինակ՝ B.-ն հանգեցնում է վաղաժամ կամ ուշ ծննդաբերության, հետծննդյան արյունահոսության, սաղմի աճի խանգարումների, ցածր քաշի կամ երեխայի մահվան ռիսկի բարձրացման: Մոր համար դա հոգնածություն է, թուլացած իմունային համակարգ և հիվանդությունների ռիսկի բարձրացում:

Ուստի պետք է խուսափել սուրճից, հատկապես հղիության ընթացքում, քանի որ այն կարող է նաև նպաստել երկաթի դեֆիցիտի առաջացմանը, որն ամեն դեպքում արդեն սովորական է: