Florentina Lewis
Շոկոլադը շատ ավելին է, քան պարզապես դրա գույնը: Տնային այս հուշում մենք կբացատրենք, թե արդյոք դուք ավելի առողջ եք ապրում քաղցրավենիքի մուգ տարբերակով, ինչպես պնդում են որոշ լուրեր:
Մուգ շոկոլադ՝ առողջարար, թե ոչ.
Միֆը ճիշտ է, որ տարբերություն կա մուգ և բաց շոկոլադի միջև։
- Մուգ շոկոլադը պարունակում է ֆլավանոլներ։ Բուսական այս միացությունները հակաօքսիդանտներ են, որոնք դրական ազդեցություն ունեն ձեր սրտի առողջության վրա:
- Այնուամենայնիվ, մուգ շոկոլադը սովորաբար ավելի դառը համ ունի, քան մյուս տեսակները, ինչը նույնպես կարելի է վերագրել առողջ բաղադրիչին: Այնուամենայնիվ, քանի որ դառը շոկոլադը սպառողների մեծ մասի կողմից ավելի քիչ է վաճառվում, ֆլավանոլները հանվում են արտադրանքից շոկոլադ արտադրողների կողմից:
- Որպեսզի շոկոլադն առողջության համար որևէ օգուտ ունենա, դուք պետք է համոզվեք, որ այն պարունակում է առնվազն 50 մգ ֆլավոնոիդներ: Կաթնային շոկոլադը սովորաբար պարունակում է միայն 10 մգ-ից մի փոքր ավելի հակաօքսիդանտներ, իսկ սպիտակ շոկոլադը, մյուս կողմից, ընդհանրապես չի պարունակում:
- Շոկոլադ ուտելիս, սակայն, չպետք է մոռանալ, որ այն, բացի առողջ հակաօքսիդանտներից, պարունակում է նաև ճարպեր և շաքարներ, որոնք չեն կարող փոխհատուցել ֆլավանոլները։ Ուստի պետք է ձեռնպահ մնալ մուգ կոնֆետ օգտագործելուց՝ որպես հակաօքսիդանտների աղբյուր։ Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք հասնել մի կտոր շոկոլադի, մուգ շոկոլադն ավելի առողջ այլընտրանք է:
