Կոլրաբի - Այգուց մինչև սեղան

Որպես արագ աճող բանջարեղեն, որը քիչ խնամք է պահանջում, կոլրաբիը հայտնի և համեղ կողմնակի ճաշատեսակ է: Կախված պալարի բազմազանությունից՝ այն չափազանց ցրտադիմացկուն է։ Այս սառնամանիքը բարելավում է կոլրաբի պալարի համը։ Կոլռաբին հավաքում են մինչև ձմեռ։

Բանջարանոցում կոլրաբի ցանելը, աճեցնելը և ջրելը

Եթե ​​ցանկանում եք շուտ հավաքել ձեր կոլրաբի պալարը, չեք կարող խուսափել նախամշակույթից: Այն կարող է դրսում ցանվել ապրիլից մայիս, սակայն դրա համար անհրաժեշտ է կոլրաբիի սածիլների մշակումը: Եթե ​​պալարն արդեն ցանվել է փետրվարին, ապա այն պետք է աճեցնել ապակու տակ։ Որպեսզի այն օպտիմալ բողբոջի, անհրաժեշտ է 18-ից 20 աստիճան ջերմաստիճան։ Անկողնում, այգում, նա գալիս է մարտի վերջին / ապրիլին: Սածիլները պետք է բարձր տնկվեն, դա ապահովում է կոլրաբի պալարի ձևավորումը։ Հենց պալարների այս ձևավորման հետ է, որ հողը պետք է հավասարաչափ ջրվի: Եթե ​​բանջարանոցը լավ կոմպոստացված է, ապա կոլրաբիը պարարտանյութի կարիք չունի։

Կոլրաբիի բերքահավաքը

Եթե ​​կոլրաբիը տնկվում է մոտ. 25 սանտիմետր և տողերի միջև հեռավորությունը մոտ. 30 սանտիմետր, տնկված բանջարեղենը կարելի է հավաքել 8-ից 12 շաբաթ հետո։ Եթե ​​պալարները ունեն մոտ. 10 սանտիմետր, դրանք առանձնահատուկ համեղ են և քնքուշ։ Եթե ​​կոլրաբիին շատ երկար թողնեք գետնի մեջ, ապա դրանք չափազանց մեծ կդառնան և արագ փայտային կդառնան: Այսպիսով, սորտերի մեծ մասի համար բերքահավաքի լավագույն ժամանակը մայիսից հոկտեմբերն է: Տարբեր սորտեր կարելի է նաև լավ հավաքել ձմռանը: Եթե ​​կա գինեգործական կլիմա նույնիսկ մինչև գարուն:

Kohlrabi – Brassica oleracea var. գոնգիլոդներ

Kohlrabi-ն ունի բազմաթիվ անուններ և օգտագործվում է տարբեր տարբերակներում։ Այսպիսով, դուք կարող եք շաղգամ, շաղգամ, շաղգամ կամ շաղգամ կաղամբ.

• Տապակել տաք ճարպի մեջ կամ գրիլ այգու գրիլի վրա. կոլրաբիի կտորները պատրաստվում են դրա համար:
• Եփել թեթև սոուսով կամ առանց դրա – ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարտոֆիլի և մսի հետ
• հում, շերտերով կամ շերտերով կտրատված, հում կամ սափրված՝ որպես թթու կաղամբի տեսակ
• շոգեխաշած որպես կողմնակի ճաշատեսակ
• եփած որպես ապուր, կաթսա կամ շոգեխաշած բաղադրիչ
• լցված խորոված միսով
• Կոլրաբիի տերևները կարելի է պատրաստել ինչպես այլ տերևավոր կանաչիները:

Վիտամիններով հարուստ կոլռաբին կարելի է մատուցել գրեթե ամեն ինչի հետ։ Kohlrabi-ն պարունակում է սպիտակուցներ, ինչպես նաև մանրաթելեր և շատ քիչ ճարպ կամ ածխաջրեր: Այն պարունակում է այնպիսի հանքանյութեր, ինչպիսիք են ֆոսֆորը, կալցիումը, կալիումը, մագնեզիումը և երկաթը: Kohlrabi-ն ունի նաև A, C, B 1, B 2 վիտամիններ և նիացին: Կոլրաբիի տերևները, որոնք շատ սպառողներ հրաժարվում են, նույնպես շատ լավ են օգտագործել որպես բանջարեղեն: Նրանք ունեն 10 անգամ ավելի շատ երկաթ և կալցիում և նույնիսկ 100 անգամ ավելի շատ կարոտին: Տերեւների մեջ վիտամին C-ի պարունակությունը երկու անգամ ավելի բարձր է, քան պալարինը։

Խորհուրդներ եւ հնարքներ

Հնձեք կոլրաբիին որքան հնարավոր է շուտ, քանի որ դրանք դեռ քնքուշ են: Միշտ մաքրեք բանջարեղենը և կերեք հում վիճակում: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, թույլ մի տվեք, որ այն շատ երկար եփվի, ավելի լավ է պարզապես շոգեխաշել: Բացի այդ, օգտագործեք կոլրաբի պալարի հարուստ տերևները որպես բանջարեղեն: