John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Միսը.
- 750 g Գառան կողիկներ ոտքով կտրված ռագուի մեջ
- 2 Pc Կոպիտ թակած սոխ
- 4 Pc Խիտ թակած սխտոր
Համեմունքներ.
- 1 tbsp Թահինի մածուկ՝ պատրաստված հում քնջութի սերմերից
- 1 tsp Չորացրած ուրց
- 1 tsp Աղացած սամիթի սերմեր
- 1 tsp Աղացած համեմի սերմեր
- 1,5 tsp Oregano
- 2 Pc Բեյը հեռանում է
- 4 Pc Ծաղիկներ
- 2 Pc Փոքր կարմիր չիլի պղպեղը թակած
- 1 dl կարմիր գինի
- 3 dl Գառան կամ հորթի մսի արգանակ
- 2 Pc Նարինջի և կիտրոնի կեղև
- 1 Pc Տոմատի խորանարդի թիթեղ
Բանջարեղեն.
- 3 Pc Նեխուրի ցողունները տերևներով՝ խորանարդի մեջ
- 300 g Կանաչ լոբիները կիսով չափ կտրված են
- 300 g Knirps Kübis խորանարդի մեջ
- 1 Pc Դեղին պղպեղ՝ խորանարդի մեջ
- 1 Pc Եգիպտացորենի հատիկավոր բանկա
- 1 Pc Աղացած գետնանուշ
Հրահանգներ
Ռագու.
- Միսը կարմրել, կրակն իջեցնել, տապակել սոխը, սխտորը և բոլոր համեմունքները՝ թահինի մածուկից մինչև չիլի պղպեղ: Լցնել կարմիր գինիով, մի փոքր նվազեցնել, ավելացնել գառան արգանակը և նարնջի ու կիտրոնի համը, եփ գալ մոտ 15-20 րոպե։
Բանջարեղեն.
- Այժմ ավելացրեք հյութով կտրատած լոլիկը, դդումը, պապրիկան, նեխուրը, եփեք մոտ 10 րոպե, ապա ավելացրեք լոբին, եգիպտացորենն ու գետնանուշը և եփեք ևս 10 րոպե։ Շաղ տալ շերտերով կտրատած նեխուրի տերևներով։ Դրա հետ հիանալի համադրվում են կուսկուսգրին, բրնձի արիշտա կամ կարտոֆիլի պյուրե: Մի կաթիլ Walliser Dôle կամ Pinot Noir նույնպես լավ կլինի:
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Բարի ախորժակ .... ու երանի ձեզ !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 88kcalԱծխաջրեր. 6.3gՍպիտակուց ` 1gՃարպ: 0.7g
