John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 500 g Գառան ուսը
- 2 Հատ Սոխ
- 2 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- 2 Հատ Սխտորի մեխակ
- 1 գողություն Աղ եւ պղպեղ
- 1 g Զաֆրանի թելեր
- 1 գողություն Չաման
- 1 գողություն Վարդագույն պղպեղ
- 400 g Գազար
- 400 g ցուկկինի
- 2 Հատ Կարտոֆիլ
- 250 g Կուսկուս
- 1 գողություն Քրքում
- 150 g Յոգուրտ
Հրահանգներ
- Կլպել սոխը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Միսը լվանալ, չորացնել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Տագինի կամ շոգեխաշած կաթսայի մեջ տաքացրեք ձեթը։ Միսը եռացրեք մոտ. 4 րոպե, մեկ անգամ շրջվելով ուտելու միջև: 2 րոպե հետո ավելացնել սոխը։ Կլպեք սխտորը և սեղմեք այն սխտորի մամլիչով կաթսայի մեջ: Համեմում ենք աղով, պղպեղով, զաֆրանով, չամանով և պապրիկայով։ Լցնել 300 մլ ջուր և եփել փակ կաթսայի մեջ մոտ 60 րոպե։
- Բանջարեղենը՝ մաքուր և, կախված երկարությունից, կիսով չափ կտրված։ Կլպեք, լվացեք և կտրատեք գազարը շերտերով։ Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով։ 20 րոպե հետո մսի վրա շերտավորել բանջարեղենը՝ համեմելով աղով և պղպեղով։
- Այդ ընթացքում լվացեք անանուխը, չորացրեք, ցողեք տերևները և կտրատեք՝ բացառությամբ զարդարելու։ Յոգուրտն ու անանուխը խառնել, համեմել աղով և պղպեղով։ Պատրաստեք կուսկուսը եռացող աղաջրի մեջ՝ փաթեթի վրա նշված ցուցումների համաձայն։ Համեմեք քրքումով։ Մատուցեք կուսկուսը և տագինեն։ Մատուցել անանուխի թաթախման հետ։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 170kcalԱծխաջրեր. 12.4gՍպիտակուց ` 7.2gՃարպ: 10.3g
