Լավա տորթի կեքսներ. անդիմադրելի բաղադրատոմս

Լավա տորթի համեղ կեքսները ստիպում են յուրաքանչյուր շոկոլադի սիրահարի սիրտն ավելի արագ բաբախել: Այս գործնական հուշում ներկայացնում ենք մի անդիմադրելի բաղադրատոմս, որը ոչ միայն հարմար է թխում պրոֆեսիոնալների, այլև հետաքրքրված սկսնակների համար։

Lava Cake Muffins – բաղադրիչները

Լավային կեքսներն առանձնահատուկ են իրենց հեղուկ շոկոլադե միջուկի պատճառով, որը լավայի պես դուրս է հոսում կեքսից: Այս հեշտ բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• 35 գրամ ալյուր
• 230 գ մուգ շոկոլադ
• 100 գրամ շաքար
• 110 գ փափկեցրած կարագ
• 1 ճ/գ վանիլային շաքար
• 4 ձու
• մի պտղունց աղ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև կեքսի ձևաման և մի քիչ կարագ (քսուք) և կակաոյի փոշի:

Բաղադրատոմսը

Եթե ​​դուք ունեք բոլոր բաղադրիչները միասին, կարող եք սկսել:

• Լավա տորթերը տեղադրվում են ջեռոցում բարձր ջերմաստիճանում համեմատաբար կարճ ժամանակով։ Նախքան թխելը սկսելը, ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանի վերևից և ներքևից:
• Ջրային բաղնիքի վրա հալեցնում ենք շոկոլադը կարագի հետ միասին։ Թողեք, որ հալված զանգվածը մի փոքր սառչի, մինչև դեռ մի փոքր տաք լինի, բայց այլևս տաք չլինի։
• Այժմ մի ամանի մեջ խառնեք չոր բաղադրիչները, այսինքն՝ ալյուրը, փխրեցուցիչը, վանիլային շաքարը և աղը։ Աստիճանաբար ավելացնել ձվերը, ապա շոկոլադե կարագի խառնուրդը և խմորը խառնել խոհանոցային գործիքի հետ։
• Կեքսի ձևամանը մի քիչ կարագ քսել և կարագի շերտի վրա ցանել կակաոյի փոշի։ Սա հեշտացնում է լավայի կեքսերը թխելուց հետո ազատելը: Խմորը հավասարաչափ բաժանել 12 ռամեկինների միջև։
• Կեքսները 10 րոպեով դնում ենք ջեռոցում միջին դարակում։ Այնուհետև թողեք դրանք կարճ ժամանակով սառչի և կեքսները մատուցեք տաք ափսեի վրա՝ մի փոքր շաքարի փոշիով։ Երբ ուտում եք, կեքսի կենտրոնը դեռ մի փոքր հոսում է: