John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 3 kg Գառի ոտքը ոսկորին
- 1 խմբաքանակ Գարնանային սոխ
- 1 խմբաքանակ Նարդոս
- 1 խմբաքանակ Խնկունի
- 150 g Չորացրած լոլիկ յուղի մեջ
- 150 g Սև ձիթապտուղներ
- 500 ml Սպիտակ գինի
- 1 tsp Դարչին
- Աղ
- Սեւ պղպեղ ջրաղացից
- 1 kg Կարտոֆիլ
Հրահանգներ
- Գառնուկի բուդը շուրջբոլորը քսում ենք աղով և պղպեղով և բոլոր կողմերից լավ տապակում տապակի մեջ։ Ջեռոցը դնել 225 աստիճանի վրա և գառան բուդը եփել տապակի մեջ 45 րոպե։ Ջեռոցն իջեցրեք մինչև 200 աստիճան։ Տաք ջուր լցնել գառան ոտի վրա նորից ու նորից։
- Գարնանային սոխը օղակների մեջ կտրատել, իսկ չորացրած լոլիկը՝ շերտերով և եփման ժամանակի ավարտից 20 րոպե առաջ ավելացնել գառան վրա՝ նարդոսի և խնկունի հետ միասին։
- Խառնել գինին և դարչինը և ավելացնել սև ձիթապտուղները։
- Կարտոֆիլը քերել, կտրել կտորների և տապակել տաք ձիթապտղի յուղի մեջ: Ավելացնել 2 ճյուղ խնկունի, տապակել և շաղ տալ խոշոր ծովի աղով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 165kcalԱծխաջրեր. 3.6gՍպիտակուց ` 11.5gՃարպ: 10.8g
