John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 500 g Ափսե ոսպ, եփել առանց թրջելու
- 2 Սոխ
- 1 Մաղադանոս արմատ
- 3 Գազար
- 2 tbsp Կարագ
- 1 tbsp Ալյուր
- Աղ, աղացած սև պղպեղ
- 1 tbsp քացախ
- 1 tsp Շաքար
- 250 g Աղացած խոզի միս
- 1 Ձվի չափսը՝ Մ
- 2 tbsp Հացի ալյուր կամ պաքսիմատ
- 0,5 tsp Չորացրած մարջորամ
- Մի քիչ քերած մշկընկույզ
- 0,25 L Մսով ապուր
Հրահանգներ
- Ոսպը եփում ենք 1,250 լիտր ջրի մեջ, մինչև փափկի մոտ 30-40 րոպե։ Այդ ընթացքում սոխը մաքրել և մանր կտրատել։ Մաքրել և լվանալ մաղադանոսի արմատն ու գազարը և կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։
- Կարագը տաքացնել, մեջը տապակել բանջարեղենը և փոշոտել ալյուրով։ Լցնել ոսպը հեղուկի հետ և եփել ամեն ինչ մինչև փափկի: Շոգեխաշածը համեմում ենք աղով, պղպեղով, քացախով և շաքարով։
- Աղացած միսը հունցում ենք ձվի, պաքսիմատի կամ պաքսիմատի, աղի և համեմունքների հետ։ Արգանակը բերեք եռման աստիճանի։ Աղացած միսից խմորը պելմենի ձևավորեք և թողեք արգանակի մեջ 10 րոպե: Արգանակի հետ պելմենին ավելացնել ոսպի շոգեխաշածին։ Զգուշորեն խառնել իրար, բաժանել ափսեների վրա և մատուցել։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 179kcalԱծխաջրեր. 4.8gՍպիտակուց ` 8.4gՃարպ: 14.1g
