John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 200 g Լեզվաբանություն
- Աղ
- 3 կտոր Գարնանային սոխ
- 0,5 խմբաքանակ Մաղադանոս հարթ
- 1 tbsp Կապերս բանկաից
- 1 կտոր Մեխակ սխտոր, փոքր
- 1 tsp Ձիթապտղի յուղ
- 1 փաթեթավորել Մանր կտրատած լոլիկ
- Պղպեղ
- 500 g Սաղմոնի սթեյքներ
- 50 ml Սպիտակ գինի կամ ձկան պաշար
- 1 tsp Կարագ
Հրահանգներ
- Եփել մակարոնեղենը առատ աղած եռացող ջրի մեջ՝ փաթեթի վրա նշված ցուցումների համաձայն: Մաքրել և լվանալ գարնան սոխը և անկյունագծով կտրատել նուրբ օղակների։ Մաղադանոսը լվանալ, չորացնել, տերևները կտրել և մանր կտրատել։ Կոպիտ կտրատել կապարները։ Կլպեք և մանր կտրատեք սխտորի պճեղը։
- Կաթսայի մեջ տաքացրեք ձեթը։ Ավելացնել սխտորը և տապակել, ավելացնել մանրացրած լոլիկն ու տաքացնել։ Խառնել գարնան սոխը, մաղադանոսը և կապարը, համեմել աղով և պղպեղով։
- Սաղմոնի սթեյքերը կտրատեք կծի չափի կտորների մեջ։ Կաթսայի մեջ լցրեք սպիտակ գինին և 100 մլ ջուրը և հասցրեք եռման աստիճանի։ Սաղմոնը թեթևակի աղով և պղպեղով դրեք արգանակի մեջ: Ձկան վրա քսել կարագի փաթիլներ և թողնել 5-8 րոպե մարմանդ կրակի վրա՝ կախված կտորների հաստությունից։
- Մակարոնեղենը քամում ենք քամոցով և քամում։ Սաղմոնի կտորները հանում ենք պաշարից և ձկան պաշարի կեսը խառնում սոուսի հետ։ Լինգվինը մատուցեք սաղմոնի ֆիլեով և խոտաբույսերի սալսայով:
