Որակյալ մեքսիկական նախաճաշի տեղորոշում. ձեր ուղեցույցը

Ներածություն. Գտնելով իսկական մեքսիկական նախաճաշ

Նախաճաշը օրվա ամենակարեւոր կերակուրն է, և այն ոչնչով չի տարբերվում Մեքսիկայում: Մեքսիկական նախաճաշը համեղ է, յուրահատուկ և լի բուրմունքներով, որոնք ձեզ կարթնացնեն և էներգիա կհաղորդեն գալիք օրվա համար: Այնուամենայնիվ, իսկական մեքսիկական նախաճաշ գտնելը կարող է մարտահրավեր լինել, հատկապես Մեքսիկայից դուրս: Այս ուղեցույցում մենք կօգնենք ձեզ գտնել որակյալ մեքսիկական նախաճաշ և ներկայացնել ձեզ լավագույն ուտեստներից, բաղադրիչներից և այս խոհարարական հաճույքը վայելելու վայրերից:

Ավանդական մեքսիկական նախաճաշ

Մեքսիկական նախաճաշը զգայարանների խնջույք է, որը պարունակում է գունագեղ և անուշաբույր ուտեստներ: Մեքսիկական նախաճաշի ամենատարածված ավանդական ուտեստներից են՝ Chilaquiles, Huevos Rancheros, Enchiladas, Tamales և Molletes: Chilaquiles-ը պարզ, բայց համեղ ուտեստ է, որը պատրաստվում է տապակած տորտիլաներով, սալսայով և ձվերով: Huevos Rancheros-ը մեքսիկական նախաճաշի դասական ուտեստ է, որը բաղկացած է տապակած ձվերից, որոնք մատուցվում են եգիպտացորենի տորտիլյաների վրա և խեղդվում լոլիկի վրա հիմնված սոուսով: Էնչիլադաները տորտիլյա են, որոնք լցված են մսով, պանիրով ​​կամ լոբիով և վրան չիլի սոուսով: Թամալեները եգիպտացորենի հիմքով ուտեստ է, որը լցոնված է տարբեր միջուկներով և շոգեխաշած եգիպտացորենի կեղևի մեջ: Molletes-ը տապակած հաց է, որի վրա դրված է լոբի, պանիր և սալսա: Այս ուտեստները բոլորն էլ պարտադիր են մեքսիկական նախաճաշի ճաշացանկում:

Բաղադրիչներ. Ինչն է դարձնում համեղ մեքսիկական նախաճաշը

Մեքսիկական խոհանոցը հայտնի է իր համարձակ և աշխույժ համերով, որոնք ձեռք են բերվում թարմ և անուշաբույր բաղադրիչների օգտագործմամբ: Մեքսիկական նախաճաշի համար օգտագործվող հիմնական բաղադրիչներից են եգիպտացորենի տորտիլյաները, լոբիները, ձվերը, չիլի պղպեղը, ավոկադոն, լոլիկը, պանիրը և կիլանտրոն: Այս բաղադրիչներից շատերը օգտագործվում են բազմաթիվ ուտեստների մեջ՝ ստեղծելով համակցված և փոխլրացնող համային պրոֆիլ: Համեմունքների և խոտաբույսերի օգտագործումը նաև մեքսիկական նախաճաշի կարևոր տարրն է, քանի որ չաման, համեմ և օրեգանոն ամենատարածված համեմունքներից են:

Մեքսիկական նախաճաշի լավագույն վայրերը Մեքսիկայում

Մեքսիկան լավագույն վայրն է իսկական մեքսիկական նախաճաշի համար: Մեքսիկայում մեքսիկական նախաճաշ փորձելու լավագույն վայրերից մի քանիսը ներառում են Մեխիկոյ Սիթի, Օախակա և Պուեբլա: Մեխիկոյում գնացեք Էլ Կարդենալ՝ ավանդական ուտեստների համար, ինչպիսիք են Chilaquiles-ը և Huevos Rancheros-ը: Oaxaca-ում Mercado 20 de Noviembre-ը պարտադիր այցելություն է նախաճաշի սիրահարների համար՝ առաջարկելով տարբեր ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են Tlayudas-ը և Memelas-ը: Պուեբլայում El Mural de los Poblanos-ը հայտնի վայր է ավանդական ուտեստների համար, ինչպիսիք են Chiles en Nogada-ն և Huevos Motuleños-ը:

Մեքսիկական նախաճաշի լավագույն կետերը ԱՄՆ-ում

Միացյալ Նահանգները շատ հիանալի մեքսիկական նախաճաշի վայրեր են, որոնք առաջարկում են իսկական և համեղ ուտեստներ: ԱՄՆ-ում մեքսիկական նախաճաշ փորձելու լավագույն վայրերից են Լոս Անջելեսը, Չիկագոն և Սան Ֆրանցիսկոն: Լոս Անջելեսում, գնացեք Գելագուեցա՝ օախասական իսկական նախաճաշի համար, ներառյալ Tlayudas, Memelas և Huevos Rancheros: Չիկագոյում Xoco-ն մեքսիկական նախաճաշի հայտնի վայր է, որն առաջարկում է Chilaquiles, Huevos Rancheros և Churros: Սան Ֆրանցիսկոյում գնացեք Նոպալիտո՝ ճաշակելու ավանդական մեքսիկական նախաճաշի ուտեստներ, ինչպիսիք են Huevos Divorciados-ը և Chilaquiles-ը:

Հանրաճանաչ մեքսիկական նախաճաշի տակոներ

Տակոն մեքսիկական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն է, և նախաճաշի տակոները բացառություն չեն: Մեքսիկական նախաճաշի ամենահայտնի տակոներից մի քանիսը ներառում են Չորիզոն, ձուն և կարտոֆիլը; Huevos Rancheros; և Բարբակոան։ Chorizo, Egg, and Potato tacos-ը դասական նախաճաշի տակո է, որը պարունակում է կծու chorizo ​​նրբերշիկ, կաթված ձու և կարտոֆիլ: Huevos Rancheros tacos-ը ներկայացնում է դասական ուտեստը, բայց տակոյի տեսքով, փափուկ տորտիլյայով և բոլոր հավելումներով: Barbacoa tacos-ն պատրաստվում է դանդաղ եփած տավարի մսից, որը մանրացված է և մատուցվում է եգիպտացորենի տորտիլյայի վրա՝ սոխով, կիլանտրոյով և սալսայով:

Բուսական և վեգան մեքսիկական նախաճաշի տարբերակներ գտնելը

Մեքսիկական խոհանոցն ունի բազմաթիվ բուսակերների և բուսակերների համար հարմար տարբերակներ, ինչը այն դարձնում է հիանալի ընտրություն նրանց համար, ովքեր հետևում են բուսական սննդակարգին: Բուսական և վեգան մեքսիկական նախաճաշի լավագույն տարբերակներից մի քանիսը ներառում են Veggie Chilaquiles, Huevos Rancheros tofu-ով և Bean and Cheese Tostadas: Veggie Chilaquiles-ը պատրաստվում է տորտիլայի չիպսերից, սև լոբիից, ավոկադոյից և սալսայից, ինչը հագեցած և հագեցած նախաճաշ է դարձնում: Huevos Rancheros-ը Tofu-ով փոխարինում է ձվերը tofu-ով, դարձնելով այն վեգանների համար հարմար տարբերակ: Լոբով և պանիրով ​​տոստադաները պարզ և համեղ նախաճաշ են, որը պատրաստվում է խրթխրթան տոստադաներով, որոնք վերևում են տապակած լոբի, պանիր և սալսա:

Նախաճաշի մեքսիկական ըմպելիքներ՝ փորձելու համար

Մեքսիկական նախաճաշը ամբողջական չէ առանց համեղ և զովացուցիչ ըմպելիքի: Մեքսիկական նախաճաշի ամենահայտնի խմիչքներից են Horchata, Café de Olla և Michelada: Horchata-ն բրնձի վրա հիմնված քաղցր և յուղալի ըմպելիք է՝ համեմված դարչինով և վանիլով: Café de Olla-ն ավանդական մեքսիկական սուրճ է՝ պատրաստված դարչինով, մեխակով և շագանակագույն շաքարով: Michelada-ն գարեջրի վրա հիմնված կոկտեյլ է՝ համեմված լայմի հյութով և չիլիի փոշիով, ինչը այն դարձնում է թարմացնող և կծու ընտրություն նախաճաշի համար:

Խորհուրդներ՝ պրոֆեսիոնալի պես մեքսիկական նախաճաշ պատվիրելու համար

Մեքսիկական նախաճաշ պատվիրելը կարող է վախեցնել, հատկապես, եթե դուք ծանոթ չեք խոհանոցին: Այնուամենայնիվ, մի քանի խորհուրդներով կարող եք պատվիրել պրոֆեսիոնալի պես: Նախ, մի վախեցեք հարցեր տալ ճաշատեսակների և բաղադրիչների մասին: Երկրորդ, պատրաստ եղեք կծու սննդի և անհրաժեշտության դեպքում խնդրեք մեղմ տարբերակներ: Երրորդ՝ փորձեք մի շարք ուտեստներ՝ մեքսիկական նախաճաշի խոհանոցի ողջ տեսականին զգալու համար: Ի վերջո, մի մոռացեք ձեր կերակուրը համադրել մեքսիկական նախաճաշի համեղ ըմպելիքի հետ:

Բերելով մեքսիկական նախաճաշի համերը ձեր խոհանոց

Եթե ​​դուք չեք կարող հասնել Մեքսիկա կամ ԱՄՆ-ում մեքսիկական նախաճաշի վայր, դուք դեռ կարող եք վայելել մեքսիկական նախաճաշի համը տանը: Փորձեք պատրաստել ձեր սեփական Chilaquiles կամ Huevos Rancheros՝ օգտագործելով թարմ բաղադրիչներ և համեմունքներ: Վեգանների համար հարմար տարբերակի համար փորձեք պատրաստել Tofu Scramble ավոկադոյով և սալսայով: Եվ մի մոռացեք համադրել ձեր տնական մեքսիկական նախաճաշը թարմացնող Horchata-ի կամ Café de Olla-ի հետ: Այս բաղադրատոմսերով և խորհուրդներով դուք կարող եք ձեր խոհանոց բերել մեքսիկական նախաճաշի համեղ համերը: