Ցածր ածխաջրերով ընկույզով տորթ

Բաղադրիչները պետք է օգտագործվեն 3 հարկ ստեղծելու համար։ Յուրաքանչյուր հիմքի համար առանձնացնում են 4 ձու և ձվի սպիտակուցները թունդ հարում են 60 գ քսիլիտոլով։ Ձվի դեղնուցները հարում են մինչև փրփրուն: Այնուհետեւ ձվի դեղնուցները բարձրացնում են սպիտակուցների տակ։ Պնդուկը, ընկույզը և մակադամիայի ընկույզը ավելացվում են խմորի մեջ: Երեք բիսկվիթային հիմքերը թխվում են 3 x 20 սմ չափսի թխման տապակների մեջ։ Թխել մոտ 30 րոպե 175 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ավելի լավ է պուդինգը եփել մեկ օր առաջ, քանի որ այդ դեպքում այն ​​կարող է ճիշտ պնդանալ։ Եթե ​​ժամանակը չկա, ապա պուդինգը պետք է լավ պաղեցվի, որպեսզի այն հասնի ամուր հետևողականության: Նախ, ժելատինը պետք է թրջվի սառը ջրով, փաթեթի վրա նշված ցուցումների համաձայն: Այնուհետև կաթը եփում են կաթսայի մեջ և ավելացնում ժելատինը և խառնելով լուծվում, ապա ավելացնում են սպիտակուցի փոշին և քերած վանիլն ու քսիլիտոլը։ Կարճ ժամանակ բերեք եռման աստիճանի, ապա լցրեք ամանի մեջ և թողեք սառչի, մինչև պուդինգը պնդանա։

Տանձը կտրատել և եփել ջրով և ամարետոյով։ Սերուցքը հարում ենք 75 գ քսիլիտոլով մինչև պնդանա, լցնում ենք եփած տանձի կտորները և մանր կտրատած շոկոլադը։ Հալեցնել կարագը միկրոալիքային վառարանում և օգտագործել ցածր ածխաջրերի պուդինգ՝ կրեմ պատրաստելու համար: Կրեմը սառչելուց հետո այն կարելի է քսել առանձին սառեցված խմորի հիմքերի վրա, ապա վրան՝ տանձի կրեմը։ Դա արեք ցանկացած հիմքով, և տորթը կարճ ժամանակում հավաքվում է: