Ինքներդ պատրաստեք կանտուչինի. պարզ բաղադրատոմս

Կանտուչինի պատրաստեք ինքներդ. ձեզ անհրաժեշտ են այս բաղադրիչները

Իտալական նուշով թխվածքաբլիթների համար հատուկ բաղադրիչների կարիք չկա: Դուք հավանաբար արդեն ունեք դրանց մեծ մասը տանը: Նշված քանակությամբ կարող եք թխել մոտ 50 կանտուչինի։

• Ձեզ անհրաժեշտ է 200 գ ալյուր, 20 գ կարագ, 125 գ շաքարավազ, 2 ձու։
• Խմորին ավելացվում է նաև մի փաթեթ վանիլային շաքար, մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ և մի պտղունց աղ։
• Իհարկե, Cantuccini-ում չպետք է բացակայի նուշը: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 150 գրամ: Անպայման օգտագործեք կեղևավորված նուշ։
• Մեկ ճաշի գդալ Amaretto-ն և կես շիշ դառը նուշի բույրը տալիս են բնորոշ համը:

Տնական Cantuccini - բաղադրատոմսը

Խմորի պատրաստումը բարդ չէ։

• Բոլոր բաղադրիչները, բացի նուշից, լցրեք ամանի մեջ և բոլոր բաղադրիչները խմորի մեջ խառնեք ձեր սննդի պրոցեսորի կամ ձեռքի հարիչի խմորի կարթով: Սա պետք է ունենա մի փոքր կպչուն հետևողականություն:
• Վերջում խմորին ավելացնում ենք նուշը, որպեսզի նուշը չկպչի խմորի կարթին։
• Աշխատանքային մակերեսը փոշիացրեք մի քիչ ալյուրով։ Այժմ խմորը ձեռքով մանրակրկիտ հունցեք։ Երբ խմորը գեղեցիկ և հարթ է դառնում, փաթաթում ենք թաղանթով և կես ժամով դնում սառնարանը։
• Խմորը սառչելուց հետո բաժանել չորս հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուրից ռուլետ պատրաստեք: Գլանափաթեթները պետք է լինեն մոտ չորս դյույմ տրամագծով:
• Տեղադրեք այս գլանափաթեթները մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Խմորը թխում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ քառորդ ժամ։
• Կանտուչինին դեռ պատրաստ չէ, պարզապես նախապես թխված է։ Հեռացրեք ջեռոցից և ռուլետները կտրեք անկյունագծով մեկից մեկուկես սանտիմետր հաստությամբ շերտերով։
• Այժմ առանձին կտորները բաժանեք թխման սկուտեղի վրա՝ դնելով կողքի վրա, այսինքն՝ կտրված մակերեսի վրա։ Ջեռոցում ևս ութից տասը րոպե հետո կանտուչինիները թխվում են ոսկե դարչնագույն և պատրաստ:
• Այժմ մնում է միայն սպասել, որ խորտիկը սառչի: Այնուհետև կարող եք վայելել ձեր տնական կանտուչինիները: