Ինքներդ պատրաստեք սերկևիլային դոնդող – Ահա թե ինչպես է այն աշխատում

Ինքներդ պատրաստեք սերկևիլի ժելե. հիմնական բաղադրատոմսը

Սերկևիլը պտուղ է խնձորի և տանձի միջև։ Բերքահավաքի սեզոնը տևում է սեպտեմբերից նոյեմբեր: Հասած մրգերն ունեն վառ դեղին կեղև։ Հում, սերկևիլը չափազանց կոշտ է և դառը: Երբ դոնդող կամ ջեմ պատրաստում են, սակայն, այն համեղ է։

• Ձեզ անհրաժեշտ է մոտ. 2 կգ սերկևիլ, 1 կիտրոն, 500 գ շաքարավազ 1։2 հարաբերությամբ, տանձի կամ խնձորի հյութ և պտուտակվող բաժակներ։
• Սերկևիլը լվանալ և մանր կտրատել պտուղը։ Դուք կարող եք օգտագործել կեղևը և միջուկը: Հատկապես արագ է, եթե սերկևիլը մանրացնում եք սննդի պրոցեսորով։
• Սերկևիլը խառնեք կիտրոնի հյութի հետ, որպեսզի այնքան հյութ ստացվի։ Կարող եք նաև ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքարավազ։
• Այժմ զանգվածը լցրեք կաթսայի մեջ և ավելացրեք այնքան ջուր, որպեսզի միջուկը չայրվի։
• Վառարանը միացնում ենք ամենաբարձր մակարդակին և սերկևիլները անընդհատ խառնելով եփում ենք, մինչև եփվեն, և կաթսայի մեջ մեծ քանակությամբ հյութ լինի։
• Մուսը լցնում ենք նուրբ մաղի միջով և բռնում հեղուկը։
• Լցնել հյութը չափիչ բաժակի մեջ։ Այժմ բաժակը լցրեք տանձի կամ խնձորի հյութով մինչև 750 մլ։
• Այժմ հյութը խառնել շաքարավազի հետ և մի քանի րոպե եռացնել, մինչև այն փրփրացող լինի։
• Վերցրեք մի քիչ ժելե և դրեք ափսեի մեջ։ Եթե ​​թվում է, թե այն բավականաչափ պինդ չէ, մի փոքր երկար եփեք։
• Այնուհետև դոնդողը լցրեք ստերիլիզացված, պտուտակավոր բանկաների մեջ: