John Myers
Բովանդակություն
show
Եթե դուք չեք ցանկանում առավոտյան վազել հացի փուռ, ապա կարող եք ինքներդ պատրաստել ռուլետները՝ ընդամենը մի քանի բաղադրիչներով։ Մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ և ինչպես դա անել:
Ինքներդ պատրաստեք գլանափաթեթներ: Սա պարտադիր է
Հետևյալ բաղադրատոմսը բավարար է 12 ռուլետի համար. Ռուլետները կարող եք փոփոխել ըստ ձեր ցանկության՝ քունջութով, կակաչի սերմերով, խիարով, պանիրով կամ ձավարեղենով:
- 1 խորանարդ թարմ խմորիչ
- 500 գրամ ցորենի ալյուր
- 250 գրամ ջուր
- 75 գ կարագ կամ մարգարին
- 1.5 թեյի գդալ աղ
- 0.5 թեյի գդալ շաքար
- Ռուլետների համար լցնում ըստ ցանկության
Պատրաստել և թխել խմորը
Խմորիչը ավելացնել շաքարավազի հետ գոլ ջրի մեջ։
- Խառնուրդը եռանդուն խառնում ենք, որպեսզի խմորիչը և շաքարավազը լուծվեն ջրի մեջ։
- Ալյուրը լցնում ենք ամանի մեջ և վրան լցնում խմորիչի զանգվածը։ Օգտագործելով պատառաքաղ, զանգվածը մոտավորապես խառնել ալյուրի մի մասի մեջ, մինչև կպչուն խմոր ձևավորվի: Այս նախապես խմորը ծածկված թողնում ենք 15 րոպե։
- Ավելացնում ենք կարագը կամ մարգարինը և խմորը կեռիկով կամ ձեռքերով հունցում ենք 5 րոպե։
- Խմորը կրկին սրբիչով ծածկել ամանի մեջ 30 րոպե։
- Խմորը կրկին եռանդորեն հունցել և խմորը կտրատել 12 հավասար մասերի։ Խմորը կշեռքի միջոցով ռուլետի կամ չափաբաժնի ձևավորեք՝ յուրաքանչյուրը 70 գրամ:
- Խմորը կլոր բուլկիների ձևավորում։ Խմորը ձևավորեք աշխատանքային մակերեսի վրա՝ հնարավորինս քիչ ալյուր օգտագործելով։ Եթե ցանկանում եք, որ կակաչի սերմերը կամ քնջութի սերմերը կպչեն բուլկիին, մատներով մի քիչ գոլ ջուր քսեք բուլկի վերին մասում։
- Ռուլետները դնել թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա և 45-60 րոպե թողնել, որ խմորը նորից բարձրանա՝ ծածկված:
- Ջեռոցը 220 աստիճան տաքացրեք վերևից և ներքևից և մի քիչ ջուր եռացրեք։ Մոտ 0.3-ից 0.5 լիտր ջուր լցրեք ջեռոցի ներքևի մասում գտնվող ջերմակայուն տարայի մեջ: Արդյունքում բուլկիներն արտաքինից այդքան արագ չեն կոշտանում։
- Թխել բուլկիները 25-ից 30 րոպե՝ կախված նրանից, թե որքան շագանակագույն եք ցանկանում դրանք: Առաջին 5 րոպեից հետո պետք է ջերմաստիճանը իջեցնել 200 աստիճանի։
