John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 375 g Մանգոյի միջուկը կտրատված է
- 100 ml Սպիտակ քացախ
- 150 ml Ջուր
- 100 g Հում եղեգնաշաքար
- 1 tsp Աղ
- 0,25 tsp Քրքում
- 0,25 tsp Չիլի փաթիլներ
- 1 tbsp Ձեթ
- 1 tsp Շագանակագույն մանանեխի սերմեր
- 2 սեղմում է Ասաֆոետիդա
Հրահանգներ
- Մանգոյի միջուկը կաթսայի մեջ դնել քացախով, ջուրով, եղեգի հում շաքարով, աղով և քրքումով։ Չիլիը նման ճաշակի հարց է։ Դուք կարող եք դա բաց թողնել, առանց մանգոյի չատնին շատ համեղ է: Բայց եթե մի փոքր ավելի կծու եք սիրում, կարող եք ավելացնել 0.5-1 թեյի գդալ չիլիի փաթիլներ։ Եվ եթե այն իսկապես տաք է սիրում, կարող եք դա անել ավելին:
- Այժմ ամբողջը բերեք եռման աստիճանի և եփեք կափարիչով անկյան տակ 20 րոպե: Երբ մանգոյի կտորները փափկեն, ամբողջը մանր պյուրեով լցնում ենք և նորից դնում վառարանի վրա։ Թողեք ավելի եփվի։
- Առանձին փոքր կաթսայում տաքացրեք ձեթը և եփեք մանանեխի սերմերը, մինչև նրանք սկսեն ճաքել։ Ավելացրեք ասաֆոետիդան, կարճ հարեք և այս խառնուրդը ավելացրեք մանգոյի զանգվածին։
- Չաթնին բաց կաթսայի մեջ եփում են ևս 5 րոպե։
- Եթե չատնին անմիջապես չուտեք, ապա այն կարող եք տաք վիճակում լցնել պտուտակավոր բանկաների մեջ և պահել ջեմի պես:
Notes
Եթե ձեզ դուր է գալիս ձեր չատնին կտոր-կտորներով, ապա պետք է մանր կտրատեք մանգոյի միջուկը, եփելուց հետո չխյուսի ենթարկեք և թանձրացրեք 1 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա (մի քիչ ջրի հետ խառնած):
