John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Խմորի համար.
- 250 g Ալյուր
- 15 g Թարմ խմորիչ
- 125 ml Գոլ ջուր
- 1 գողություն Աղ
- 1 գողություն Շաքար
Ծածկույթի համար.
- 4 Սոխ
- 1 գողություն Ծովի աղը ջրաղացից
- 1 գողություն Պղպեղ սրճաղացից
- 400 g Creme Fraiche պանիր
- 1 խմբաքանակ Խոտաբույսեր դե Պրովանս
- 200 g Նախաճաշ բեկոն բեկոն
Հրահանգներ
- Գոլ ջուրը լցնում ենք ամանի մեջ, խմորիչը տրորում և հարումով հարում ենք մինչև խմորիչը լուծվի։ Լցնել ալյուրը, շաքարավազը, աղը, ձեռքի հարիչով, խմորի կարթով հունցել, հարթ և առաձգական խմորին ավելացնել։
- Ալյուրով պատված աշխատանքային մակերեսի վրա ձեռքերով եռանդորեն հունցել խմորը։ Խմորը դնել ամանի մեջ, ծածկել թաղանթով և թողնել տաք տեղում 30 րոպե:
- Այս ընթացքում պատրաստում ենք թփինգը։ Սոխը կիսով չափ կտրատել և բարակ շերտերով կտրատել։ Նախաճաշի բեկոնը կտրատել շատ նուրբ շերտերով։ Ջեռոցը տաքացնել մինչև 250°C։
- Խմորը կիսել քառորդների, խմորի մի մասը գրտնակով շատ բարակ գրտնակել ալյուրով քսած աշխատանքային մակերեսի վրա։ Խմորի մի մասը դնել թխում թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Խոտաբույսերը մանր կտրատել, ավելացնել կրեմ ֆրեյշին և խառնել, հավասարաչափ տարածել խմորի վրա։ Հավասարաչափ տարածել սոխի շերտերը, շաղ տալ բեկոնով։
- Տարտ ֆլամբեն համեմում ենք ծովի աղով, աղացած պղպեղով և շաքարավազով։ Թխեք տորթ ֆլամբեն մեկը մյուսի հետևից տաք ջեռոցի ստորին դարակում 220 ° C ջերմաստիճանում 12-15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դե ուրեմն վայելեք ձեր ճաշը 🙂
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 251kcalԱծխաջրեր. 24.3gՍպիտակուց ` 4.5gՃարպ: 15g
