John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Կեքս
- 3 Ձվի սպիտակուցներ
- 1 գողություն Աղ
- 130 g Շաքար
- 1 փաթեթը Վանիլային շաքար
- 3 Դեղնուց
- 150 g Կարագ
- 120 g Ալյուր
- 1 tsp Փխրեցուցիչ
- 6 tbsp Կաթ
- 100 g Մարզիպան
կրեմ
- 100 g Կարագ
- 100 g Փոշի շաքար
- 100 g Ցածր ճարպային քվարկ
- 3 Սպեկուլաաս
Կլեմենտին կոմպոտ
- 30 g Շաքար
- 250 g նարնջի հյութ
- 1 tsp Սննդային օսլա
- 2 tbsp Նարնջի լիկյոր
- 6 Կլեմենտիններ
- 2 Աստղային անիսոն
վանիլային պաղպաղակ
- Վանիլային պաղպաղակ
Հրահանգներ
Կեքս
- Կեքս. Ջեռոցը տաքացրեք 180° վերին և ցածր ջերմության վրա։ Մանրացրեք սպեկուլացիուսը և քերեք մարցիպանը: Խմորի համար. Ձվի սպիտակուցը մի պտղունց աղով հարել ամենաբարձր մակարդակով մինչև պնդանա: Աստիճանաբար շաքարավազը և վանիլային շաքարավազը լցնել ձվի սպիտակուցների մեջ: Մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք ձվի դեղնուցները կարագի հետ մինչև փրփրուն: Խառնել քերած մարցիպանը և խառնել ալյուրի և փխրեցուցիչի հետ։ Խառնել կաթը մեջտեղում: Վերջում լցնել պաղպաղակի խառնուրդը: Լցնել կեքսի բաժակների մեջ և թխել մոտ. 25 րոպե միջին դարակում:
կրեմ
- 2-րդ սերուցք. Կարագը խառնել շաքարավազի և ցածր յուղայնությամբ քվարկի հետ և լցնել մանրացված սպեկուլոնները: Մինչեւ վերջ դնել սառնարանը։
կոմպոտ
- Կոմպոտ. թող շաքարավազը կարամելանա կաթսայի մեջ և զգուշորեն ջնջել նարնջի հյութով։ Թողեք մի փոքր եռա և ավելացրեք աստղային անիսոն։ Դրա մեջ լուծեք եգիպտացորենի օսլան և ավելացրեք լիկյորը։ Կլպեք և ֆիլեով կտրեք 6 կլեմենտինները, ավելացրեք և թողեք մի քանի րոպե։ Կեքսները կաղապարներից հանում ենք մի փոքր սառած և կրեմով մատուցում վրան՝ վանիլային պաղպաղակի և տաք կոմպոտի հետ։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 284kcalԱծխաջրեր. 33.4gՍպիտակուց ` 3.6gՃարպ: 13.9g
