John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Մայոնեզ:
- 100 ml Կաթ 3.5 - 3.8% սենյակային ջերմաստիճան
- 1 Հեշտ ճաշի գդալ: Մանանեխ միջին տաք
- 1,5 tbsp Կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալ հարվածեց Աղ
- 250 ml Արևածաղկի ձեթ սենյակային ջերմաստիճանում
- 1 գողություն Շաքարավազ, սպիտակ պղպեղ
Մսային աղցան.
- 200 g Կտրտած խոզապուխտ երշիկ
- 150 g Մարինացված վարունգ թթու
- 150 g Մայոնեզի սոուս
- 0,5 tbsp քացախ
- Շաքար ՝ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Մայոնեզ:
- Կաթը, մանանեխը, կիտրոնի հյութը և աղը լցնում ենք բարձր, նեղ տարայի մեջ և ձեռքի բլենդերով հարում ենք մինչև փրփրուն (խնդրում ենք ձեռքի հարիչ կամ թիակ չօգտագործել): Այնուհետև դանդաղ լցնել ձեթը մի փոքր հոսքի մեջ՝ հարելու ընթացքում՝ դանդաղ (և դանդաղ) շարժելով Satb խառնիչը վերև վար։ Սա շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչև յուղը սպառվի և այլևս տեսանելի չէ: Այնուհետև մայոնեզը համեմում ենք մի քիչ շաքարավազով և պղպեղով և այն պատրաստ է հետագա օգտագործման համար։ Քանի որ ամեն ինչ չէ, որ անհրաժեշտ է աղցանի համար, մնացածը կարելի է օգտագործել այլուր։ Այն կարելի է ապահով պահել սառնարանում առնվազն 1 շաբաթ, քանի որ այն հում ձու չի պարունակում։
Աղցան
- Երշիկը, որն արդեն կտրված է շատ բարակ շերտերով, մեջտեղից 1 անգամ կտրատել և կեսերը կտրատել 4 մմ բարակ շերտերով։ Թթու վարունգը քամել և կտրել բարակ, կարճ շերտերով։ Այնուհետև ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ և համեմել քացախով և մի պտղունց շաքարով։ Աղցանն օգտագործելուց առաջ պետք է եփել առնվազն 1 ժամ։
- Նրա համն ասես գնված է ....... բայց դու գիտես ինչ կա ներսում։ Այն միշտ ինձ հետ բերում է մանկության հիշողություններ, քանի որ այն մատուցվում էր ընթրիքի համար միայն ծննդյան օրերին (Բեռլինի փայտիկների վրա) և, հետևաբար, օրվա խոհարարական կարևոր կետն էր .............. ;-)) )
