Ներածություն. Մեքսիկական ընթրիք, իսկական խոհարարական փորձ

Եթե ​​դուք փնտրում եք խոհարարական փորձ, որը և՛ իսկական, և՛ համեղ է, ապա մեքսիկական խոհանոցն իսկապես նվեր է, որը շարունակվում է: Մեքսիկական ընթրիքները հայտնի են իրենց աշխույժ և համարձակ համերով, և կասկած չկա, որ այն առաջարկելու բան ունի յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Կծու և կծու կերակուրներից մինչև քաղցր և կծուծ ախորժակային ճաշատեսակներ, մեքսիկական խոհանոցն ունի ճաշատեսակների լայն տեսականի, որոնք անպայման կգոհացնեն ցանկացած խորաթափանց սննդի:

Մեքսիկական խոհանոցը կապված է ոչ միայն բաղադրիչների հետ, այլև այն երկրի մշակույթի և պատմության արտացոլումն է: Խոհարարության ավանդական տեխնիկան փոխանցվել է սերունդների միջով, և յուրաքանչյուր ուտեստ Մեքսիկայի հարուստ ժառանգության վկայությունն է: Այսպիսով, եթե դուք խոհարարական արկած եք փնտրում, ապա մեքսիկական ընթրիքը կատարյալ միջոց է զգալու Մեքսիկայի իրական համը:

Նախուտեստներ. Սկսեք ձեր կերակուրը ավանդական մեքսիկական համով

Մեքսիկական նախուտեստները հիանալի միջոց են ձեր կերակուրը սկսելու համար, քանի որ դրանք երանգ են տալիս մնացած ճաշի համար: Ամենահայտնի նախուտեստներից մեկը գուակամոլեն է, որը պատրաստված է ավոկադոյի պյուրեով, սոխով, սխտորով, լոլիկով և լայմի հյութով: Մեկ այլ հայտնի նախուտեստ է սալսան՝ կծու սոուս, որը պատրաստվում է լոլիկով, սոխով, չիլի պղպեղով և կիլանտրոյով:

Մեքսիկական այլ հայտնի նախուտեստներ ներառում են քեսադիլաները, որոնք պանրով, մսով կամ բանջարեղենով լցոնած տորտիլյա են և մատուցվում են թթվասերով և գուակամոլով: Մեկ այլ հանրաճանաչ նախուտեստ է տաքիտոները, որոնք փաթաթված եգիպտացորենի տորտիլաներ են, որոնք լցոնված են հավի կամ տավարի մսով և տապակվում մինչև խրթխրթան դառնալը:

Հիմնական դասընթացներ՝ Tacos-ից մինչև Enchiladas, Բացահայտեք իսկական մեքսիկական հաճույքները

Ինչ վերաբերում է մեքսիկական հիմնական ճաշատեսակներին, ապա համեղ տարբերակների պակաս չկա: Tacos-ը մեքսիկական ամենահայտնի ուտեստներից մեկն է, և դրանք լինում են տարբեր տեսակների: Carne asada-ից մինչև ձկան տակո, կա taco բոլորի համար:

Մեկ այլ հայտնի մեքսիկական հիմնական ուտեստը enchiladas-ն է, որը փաթաթված տորտիլյա է, որը լցոնված է մսով, պանիրով ​​կամ բանջարեղենով և պատված է կծուծ ախորժակի սոուսով: Մյուս հայտնի մեքսիկական ճաշատեսակները ներառում են բուրիտոս, ֆախիտա և չիլի ռելենոներ, որոնք լցոնված պղպեղներ են, որոնք մատուցվում են տոմատի սոուսով:

Բուսական ընտրանքներ. համտեսեք մեքսիկական բուսակերների խոհանոցի հարստությունը

Մեքսիկական խոհանոցն առաջարկում է բուսակերների ընտրանքների լայն տեսականի, որոնք նույնքան համեղ են, որքան մսի վրա հիմնված իրենց նմանակները: Բուսական ամենահայտնի ուտեստներից մեկը բուսական ֆաջիտան է, որը պատրաստվում է տապակած բուլղարական պղպեղով, սոխով և սնկով:

Մեկ այլ հայտնի բուսակերների տարբերակ է լոբի բուրիտոն, որը պատրաստվում է տապակած լոբի, բրինձ, պանիր և գուակամոլե: Բուսական այլ տարբերակները ներառում են պանրի էնչիլադաներ, բանջարեղենային թամալներ և պանրով կամ բանջարեղենով լցոնած չիլի ռելենոներ:

Վավերական մեքսիկական սոուսներ. ցանկացած ճաշատեսակին ավելացրեք կծու համեմունքներ

Մեքսիկական խոհանոցը հայտնի է իր համեղ սոուսներով, որոնք կարող են ճաշատեսակը հասցնել հաջորդ մակարդակի: Մեքսիկական ամենահայտնի սոուսներից են սալսան, գուակամոլը և մոլի սոուսը:

Խլուրդ սոուսը բարդ սոուս է, որը պատրաստվում է մի շարք բաղադրիչներով, այդ թվում՝ չիլի պղպեղ, ընկույզ, սերմեր և շոկոլադ: Այն հաճախ օգտագործվում է հավի կամ տավարի մսով կերակրատեսակների համը համեմելու համար: Այլ հայտնի մեքսիկական սոուսները ներառում են pico de gallo, crema և adobo սոուս:

Տեկիլայի զույգեր. լրացրեք ձեր կերակուրը կատարյալ ըմպելիքով

Տեկիլան Մեքսիկայի ազգային ըմպելիքն է, և դա կատարյալ միջոց է ձեր մեքսիկական ընթրիքը լցնելու համար: Տեկիլան պատրաստվում է կապույտ ագավայի բույսից և այն գալիս է տարբեր սորտերի մեջ:

Տեկիլայի ամենահայտնի զույգերից մի քանիսը ներառում են մարգարիտներ, տեկիլա կրակոցներ և տեկիլա արևածագ: Եթե ​​նախընտրում եք մի փոքր ավելի հարթ բան, ապա կարող եք ընտրել տեկիլա խմել, որն ավելի լավ է վայելել ինքնուրույն:

Մեքսիկական աղանդեր. վայելեք քաղցր, ավանդական ուտեստներ

Մեքսիկական խոհանոցը հայտնի է իր քաղցր ուտեստներով, որոնք հիանալի միջոց են ձեր կերակուրն ավարտելու համար: Մեքսիկական ամենահայտնի աղանդերից մեկը ֆլանն է, որը կարամելի սոուսով քսուք կրեմ է:

Մեկ այլ հայտնի մեքսիկական աղանդեր է չուրրոսը, որը խորը տապակած խմորի ձողիկներ է՝ գլորված դարչինով և շաքարով: Մեքսիկական մյուս հայտնի աղանդերը ներառում են tres leches տորթը, մեքսիկական շոկոլադե տորթը և սոպապիլաները, որոնք մեղրով ցողված տապակած խմորեղեն են:

Մեքսիկական սուրճ. կատարյալ եփած բաժակ՝ ձեր կերակուրն ավարտելու համար

Եթե ​​նախընտրում եք սուրճը, քան աղանդերը, ապա պետք է փորձեք մեքսիկական սուրճը՝ հարուստ և անուշաբույր սուրճ, որը եփում են դարչինով և շոկոլադով: Մեքսիկական սուրճը հաճախ մատուցում են տեկիլայի մի բաժակով, ինչը յուրահատուկ երանգ է հաղորդում դրան:

Ճաշի էթիկետ. խորհուրդներ ձեր մեքսիկական ընթրիքը վայելելու համար

Մեքսիկական ռեստորանում ճաշելիս պետք է տեղյակ լինել ճաշի վարվելակարգին: Մեքսիկայում ընդունված է սեղանի շուրջ բոլորին ողջունել և ուտելուց առաջ սպասել մինչև բոլորին մատուցեն։

Անբարեխիղճ է համարվում նաև սնունդը վատնելը, ուստի պատվիրեք միայն այն, ինչ կարող եք ուտել: Եթե ​​վստահ չեք ճաշատեսակի հարցում, առաջարկություն խնդրեք ձեր սերվերից: Եվ վերջապես, մի ​​մոռացեք թեյավճար տալ ձեր սերվերին, քանի որ ընդունված է թեյավճար տալ ընդհանուր հաշվի 15-20%-ին։

Եզրակացություն. Բացահայտեք մեքսիկական խոհանոցի վառ համերը

Մեքսիկական խոհանոցը հարուստ է համով և պատմությամբ, և մեքսիկական ընթրիքը կատարյալ միջոց է Մեքսիկայի իրական համը զգալու համար: Անկախ նրանից, թե դուք մսի սիրահար եք, թե բուսակեր, բոլորի համար կա մեքսիկական ուտեստ:

Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ խոհարարական արկածներ եք փնտրում, անպայման փորձեք մեքսիկական ընթրիք և բացահայտեք այս համեղ խոհանոցի վառ և համարձակ համերը: