Աղացած միս շամփուրներ ասիական սոուսով

Սոխը մի փոքր ձեթով թավայի մեջ քրտնել, ռուլետը լցնել կաթի մեջ և թեթևակի քամել։ Աղացած միսը, թխվածքաբլիթը, քրտնած սոխը և ձուն լավ խառնում ենք աղի, պղպեղի և պապրիկայի փոշու հետ (փորձում ենք և համեմում ըստ ճաշակի)։ Այժմ աղացած մսի խառնուրդը խառնել հացի փշրանքների հետ, մինչև խառնուրդը դառնա ճկուն խտություն: Աղացած մսի խառնուրդը փոքր գնդիկներ ենք ձևավորում (մոտ 3 - 4 սանտիմետր տրամագծով):

Մաքրել պղպեղը և մաքրել բանջարեղենի սոխը: Բուլղարական պղպեղը, կանաչ սոխը և շերտավոր բեկոնը կտրատել կտորների (նաև 3-4 սանտիմետր): Այժմ կոլոլակները, պղպեղը, բանջարեղենային սոխը և բեկոնը հերթափոխով դնում են փայտե շամփուրների վրա, այնուհետև տապակում են մի փոքր քսած կարագի մեջ՝ միջին ջերմաստիճանում, ապա տաքացնում ջեռոցում 80 աստիճանով։

Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել և տապակել մի փոքր ձեթի մեջ։ 3 րոպե հետո ավելացնել տոմատի մածուկը, կարճ տապակել և լոլիկի հետ գլազուր անել։ Ավելացնել կետչուպը, սոյայի սոուսը, սպիտակ գինու քացախը, սամբալ օելեկը և շագանակագույն շաքարավազը և համեմել աղով և պղպեղով: Թող ամեն ինչ եփվի թույլ կրակի վրա 10 րոպե։

Շարել (ես դրա հետ բրինձ ունեի) և թող համտեսի։ ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ !