John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 600 g Կարտոֆիլ
- 1 kl. Սոխ
- 200 g Պադրոն պղպեղ
- 600 g Monkfish ֆիլե
- 2 Հատ կիտրոններ
- Տապակած կարտոֆիլի համեմունք
- Աղ
- Պղպեղ
- Կոպիտ ծովային աղ
- Ձիթապտղի յուղ
Հրահանգներ
- Հում կարտոֆիլը մանր կտրատել և տապակել մի փոքր ձիթապտղի յուղով տապակի մեջ։ Միայն դրանից հետո զգալիորեն կրճատեք մեծ ջերմությամբ (մակարդակ 9, ապա միայն մակարդակ 5): Միայն դրանից հետո ավելացնել սոխը։ Հենց որ տապակած կարտոֆիլը փափկի, համեմեք աղով, պղպեղով և տապակած կարտոֆիլի համեմունքով։
- Տապակել Pimientos de Padrón-ը մի փոքր ձիթապտղի յուղի մեջ: Հենց որ Piementos-ը թեթևակի սպիտակավուն դառնա, կրակն ամբողջությամբ հանեք և ավելացրեք 1 ճաշի գդալ խոշոր ծովի աղ և թողեք թառի:
- Վանական ձուկը կտրատել մատների հաստությամբ շերտերով, աղել և տապակել մի փոքր ձեթի մեջ և թողնել եփվի մոտ 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա (4-րդ մակարդակ): Ի վերջո, թեթեւ պղպեղ:
- Ամեն ինչ շարել նախօրոք տաքացրած ափսեի վրա, ավելացնել կիտրոն և վերջ:
