Լապշա վոկ խոզի վզով և լորի ձվերով

Mie արիշտա եփել տաք ջրի մեջ մոտ 10 րոպե և քամել: Մաքրեք և լվացեք խոզի պարանոցը, չորացրեք խոհանոցային թղթով, կտրատեք շերտերով և մարինացրեք քաղցր սոյայի սոուսով (6 ճ/գ), թեթև սոյայի սոուսով (6 ճ/գ) և բրնձի գինիով (2 ճ/գ) մոտ։ 4-5 ժամ: Կլպել և մանր կտրատել սոխը, պճեղ սխտորը և կոճապղպեղը: Լորի ձվերը եփել մոտ 5 րոպե, լվանալ և զգուշորեն կեղևազրկել։ Լորի ձվերը գրտնակել սոյայի սոուսի, ալյուրի և պաքսիմատի մեջ և կարճ տապակել գետնանուշի տաք յուղի մեջ (½ բաժակ) և նորից հանել դրանք: Վոկից յուղը հանում ենք, բացառությամբ 1-2 ճաշի գդալի, լավ քամում ենք մարինացված միսը և մաս-մաս տապակում վոկում։ Ավելացնել մարինադի կեսը և եփ գալ / շոգեխաշել ամեն ինչ մոտ 6-8 րոպե: Ավելացնել / ծալել մնացած մարինադը, լորի ձվերը և մակարոնեղենը: Ամեն ինչ կարճ տաքացրեք և մատուցեք զարդարված մաղադանոսով կամ համեմով։