John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- Խմոր `
- 400 g Ալյուր
- 60 g Կարագ
- 1 Ձու
- 0,5 tsp Աղ
- 170 ml Կաթը գոլ
- 40 g Շաքար
- 0,5 խորանարդ Խմորիչ
- Լրացնելով `
- 100 g Աղացած պնդուկ
- 40 g Breadcrumbs
- 50 g Շաքար
- 0,5 tsp Կինամոն
- 180 ml Կաթ
- 30 g Մարցիպանի հում զանգված
- 4 կաթիլները Դառը նուշի բուրավետիչ
- Կրեմ քսելու համար
- Շաքարի փոշի և ջուր
Հրահանգներ
- Կաթը տաքացնել և մեջը լուծել շաքարավազն ու խմորիչը։
- Ալյուրը, կարագը, աղն ու ձուն լցնում ենք ամանի մեջ։ Ավելացնել խմորիչ կաթը և ամեն ինչ խառնել, մինչև ստացվի միատարր խմոր: Խմորը մոտ 60 րոպե թողնում ենք, որ գա, որից հետո միջուկը պատրաստում ենք։
- Թասի մեջ խառնել պնդուկը, պաքսիմատը, շաքարավազը և դարչինը։ Կաթսայի մեջ լցնում ենք կաթը, մարցիպանը և դառը նուշի համը և եռում ենք՝ խառնելով մինչև մարցիպանը լուծվի։ Կաթն ավելացրեք ընկույզի խառնուրդին, ամեն ինչ խառնեք և թողեք, որ սառչի: Եթե զանգվածը շատ պինդ է, մի քիչ էլ կաթ ավելացրեք, այն պետք է քսել։
- Խմորը ալյուրապատ աշխատանքային մակերեսի վրա գրտնակում ենք 40x50 սմ ուղղանկյունի։ Վերևում քսել ընկույզի միջուկը և խմորը կիսով չափ կիսել։ Խմորի յուրաքանչյուր կեսը գրտնակում ենք մեջտեղից։ Հյուսի պես երկու մասերը իրար պտտեք և դրեք սկուտեղի վրա։ Թողեք 30 րոպե բարձրանա։
- Ջեռոցը տաքացնել մինչև 175°։ Հյուսը քսել կրեմով և թխել 35 րոպե։
- Թող հյուսը մի փոքր սառչի։ Շաքարի փոշին խառնում ենք կիտրոնի հյութի կամ ջրի հետ և դրանով քսում հյուսը։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 309kcalԱծխաջրեր. 41.3gՍպիտակուց ` 7gՃարպ: 12.7g
