Ընկույզի հյուս. պարզ բաղադրատոմս խմորիչի հյուսի համար ընկույզի միջուկով

Ընկույզի հյուսի բաղադրատոմս. սա այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է

Ընկույզի հյուսի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Խմորի համար՝ 500 գ ալյուր, 200 մլ կաթ, 60 գ շաքարավազ, 1 խորանարդ թարմ խմորիչ, 100 գ կարագ, 5 գ աղ, 2 ձու, 1 ճ/գ կիտրոն, 1 պտղունց վանիլին։
• Միջուկի համար՝ 100 գ շաքարավազ, 150 մլ կաթ, 250 գ աղացած պնդուկ, 1 փաթեթ վանիլային շաքար, 100 գ լեդիֆինգեր կամ քաղցր փշրանքներ, 1 պտղունց աղ և 1 թեյի գդալ դարչին։
• Ծածկույթի համար՝ 100գ շաքարավազ, 30գ բոված և կտրատած պնդուկ, ½ թ/գ կիտրոնի հյութ

Ընկույզի հյուս: Պատրաստեք խմորը

Բոլոր բաղադրիչները միասին հավաքելուց հետո կարող եք սկսել խմոր պատրաստել ձեր ընկույզի հյուսի համար:

1. Խմորի բոլոր չոր բաղադրիչները լցնում ենք ամանի մեջ։ Աստիճանաբար ավելացրեք բոլոր հեղուկ բաղադրիչները։
2. Խմորը հարիչով կամ ձեռքով հունցել հինգ րոպե։ Եթե ​​օգտագործել եք հունցող մեքենա, ապա խմորը հանեք և ձեռքով հունցեք ևս հինգ րոպե։
3. Խմորը դնել մեծ ամանի մեջ։ Թողեք մեկ ժամ ծածկված բարձրանա։ Թասը դրեք տաք տեղում և խուսափեք նախագծերից։

Միջուկի պատրաստում. Ահա թե ինչպես է այն աշխատում

Այդ ընթացքում, մինչ խմորը բարձրանում է, կարող եք միջուկը պատրաստել։

1. Լեդի մատները լավ մանրացրեք։
2. Կաթը եռացրեք վանիլային շաքարի և շաքարավազի հետ։
3. Ավելացնել աղացած պնդուկը դարչինի և աղի հետ միասին։ Խառնեք նաև լադիֆինգերը:
4. Լավ հարել։ Պետք է միատարր զանգված առաջանա։

Ավարտելով խմորիչ հյուսը. ահա թե ինչպես դա անել

Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով:

1. Խմորը գրտնակել ալյուրով պատված աշխատանքային մակերեսի վրա։
2. Խմորը քսել ընկույզի միջուկով և հավասար փաթաթել։
3. Այժմ ռուլետը կիսով չափ կտրեք: Մի կտրեք վերջը:
4. Խմորի երկու թելերը լարի պես փաթաթեք իրար շուրջը։
5. Ընկույզի հյուսն այժմ կարող է կես ժամով գնալ ջեռոցում:
6. Խառնել ցրտահարության համար նախատեսված բաղադրիչները։ Տարածեք այն սառեցված ընկույզի հյուսի վրա: Այնուհետև շաղ տալ մանրացրած պնդուկը։