John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Մեկ կաթսա Բոլոնեզ
- 500 g Աղացած միս կես ու կես
- 1 Դեղին պղպեղ (մնացորդ)
- 2 կտոր գազար (հանգիստ)
- 420 g Լոլիկի խյուս
- 500 ml Տավարի արգանակ
- 500 g Ուղղագրված Spirelli
- 2,3 ցողուն Maggi խոտ (մեր սեփական այգուց)
- 2,3 հեռանում է Ռեհան (սեփական այգուց)
- 1 Սոխ
- 1 մեխակ սխտոր
- Աղ, գուրման պղպեղ, օրեգանո՝ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- Վերցրեք մի մեծ կաթսա և մեջը լցրեք աղացած միսը և տապակեք մինչև փխրուն՝ առանց ճարպ ավելացնելու։ Կլպել սոխը, սխտորի պճեղը, լցնել կայծակնային կտրիչի մեջ, մանր կտրատել և ավելացնել, տապակել։ Պապրիկա առանց միջուկի, մոտավորապես խորանարդերով: Գազարը կտրատել, ապա նաև կտրատել, ավելացնել։ Խառնել և թողնել տապակել հետագա:
- Այնուհետև ավելացրեք տոմատի խյուսը, խառնեք: Լցնել տավարի մսի արգանակով և համեմել աղով, համեմված պղպեղով և սուսամբարով: Այժմ թողեք, որ սոուսը եփվի մոտ 30 րոպե ցածր ջերմությամբ/ջերմաստիճանով, երբեմն խառնելով:
- Հետագայում ավելացրեք գրված սպիրելին և շարունակեք տապակել՝ ժամանակ առ ժամանակ նորից ու նորից խառնելով։ Վերջում ավելացնել կտրատած համեմունքները, ծալել, եփել մի քանի րոպե և այնուհետև տեղափոխել խորը ափսեի կամ դակիչ/ամանի մեջ, անմիջապես մատուցել:
