John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 1 Կաղամբ
- 100 g Ընկույզի ռիկոտա պեստո (կամ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1 tbsp Կիտրոնի համ
- Կիտրոնի հյութ
- 50 g Պանկո (կամ պաքսիմատ)
- 1 kg Կարտոֆիլ, եռացող ալյուր
- 300 ml Կաթ
- Աղ, պղպեղ, մշկընկույզ
- 30 g Չորացրած խոզի սունկ
- 30 g Ձիթապտղի յուղ և սառը մամլման յուղ
Հրահանգներ
- Սուր կաղամբը քառորդ կտրատել և 20 րոպե շոգեխաշել։ Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200°
- Կաղամբի սրածայր հատվածները դնել յուղով քսած ամանի մեջ։
- Հունցել ընկույզ-ռիկոտա-պեստոն, կիտրոնի հյութն ու համը և հացի փշրանքները և քսել թեթև աղած սրածայր կաղամբի քառորդների վրա: Այնուհետեւ թխել ջեռոցում մոտ 15 րոպե։
- Խոզի սունկը մանրացնել կամ մանրացնել հավանգի մեջ։ Ձիթապտղի և ռապևի յուղը մի փոքր տաքացրեք և խառնեք խոզի սնկի փոշու հետ:
- Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել, աղաջրի մեջ եփել մինչև եփվի, քամել, տրորել, համեմել աղով, պղպեղով և մշկընկույզով և խառնել կաթի հետ։
- Կաղամբի սրածայր հատվածները շարել խոզի սնկի յուղով քսած կարտոֆիլի պյուրեի վրա։ Բարի ախորժակ
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 51kcalԱծխաջրեր. 5.7gՍպիտակուց ` 3.2gՃարպ: 1.5g
