Մաղադանոս, թե մաղադանոս արմատ. Ահա տարբերությունները

Շփոթեցնող նման, բայց այնքան տարբեր՝ մաղադանոս և մաղադանոս արմատ: Որն է տարբերությունը? Առաջին հայացքից դժվար թե տարբերություններ լինեն։ Այնուամենայնիվ, նրանք գոյություն ունեն: Մենք բացատրում ենք, թե ինչպես են տարբերվում բանջարեղենի երկու տեսակները և ինչպես կարող եք դրանք տարբերել սուպերմարկետում:

Տարբերությունը՝ մաղադանոս և մաղադանոս արմատ

Թեև մաղադանոսն ու մաղադանոսի արմատը դժվար թե կարելի է տարբերել առաջին հայացքից, սակայն կան տարբերություններ արտաքինից, համից և ծագումից։

Տեսողական տարբերություններ

Մաղադանոսի արմատն ու մաղադանոսը արդեն գրեթե նույնական տեսք ունեն։ Հազիվ թե գույնի տարբերություն լինի։ Երկուսն էլ դարչնագույն դեղին են: Եթե ​​ուշադիր նայեք, կարող եք տեսնել, որ մաղադանոսները շատ ավելի հաստ գլուխ ունեն։ Նրանք աճում են նաև մաղադանոսի արմատից մինչև 40 սմ երկարությամբ։ Սա սովորաբար մոտ 20 սմ երկարություն ունի: Մեկ այլ տարբերություն կայանում է բանջարեղենի արմատի տերևի հիմքում: Թեև մաղադանոսի դեպքում սա ակնհայտորեն խորտակված է, մաղադանոսի արմատի տերևի հիմքը դեպի դուրս թեքված է:

Asteաշակի փորձություն

Բանջարեղենի երկու տեսակներն ավելի լավ են տարբերվում իրենց համով, քան արտաքին տեսքով։ Մաղադանոսն իր կծու բույրով շատ է հիշեցնում գազարը։ Իրենց համեմատաբար բարձր շաքարի պարունակության և արդյունքում ստացված քաղցր համի շնորհիվ դրանք հատկապես սիրված են երեխաների մոտ:

Մյուս կողմից, մաղադանոսի արմատը համապատասխանում է իր անվանը և ունի մաղադանոսի շատ ուժեղ համ: Այդ իսկ պատճառով այն հատկապես հարմար է ապուրների և շոգեխաշելու համար:

Արդեն գիտեի՞ք:

Իր համեղ քաղցրության շնորհիվ մաղադանոսն ավելի ու ավելի շատ է հանդիպում մանկական սննդի մեջ:

Ծագումը և մշակումը

Նույնիսկ եթե դրանք շփոթեցնող նման տեսք ունեն, արմատային բանջարեղենը նույնը չէ նաև ծագման առումով: Մաղադանոսն իր ծագումն ունի Եվրոպայում, Ասիայում և Սիբիրում: Մյուս կողմից, մաղադանոսի արմատը ծագում է միջերկրածովյան տարածաշրջանից: Երկու արմատներն էլ այժմ մշակվում են ամբողջ աշխարհում:

Առանձնահատկություն – մաղադանոս – մաղադանոս արմատ

• Գլխակալ – ավելի հաստ – նեղ
• Տերևի հիմքը՝ ընկղմված և դեպի դուրս կամարակապ
• Չափը – մինչև 40 սմ – մինչև 20 սմ
• Համը` կծու, գազարի նման, մաղադանոսի նման
• Ծագում – Եվրոպա, Ասիա, Սիբիր – Միջերկրական

Մաղադանոսի և մաղադանոսի արմատի ընդհանուր առանձնահատկությունները

Բացի տարբերություններից, կան նաև արմատային սորտերի ընդհանուր բնութագրեր: Հատկապես իրենց սեզոնով և բաղադրիչներով: Ավելին, զուգահեռներ կարելի է գտնել դրանց պատրաստման տարբեր տարբերակներում:

սեզոն

Չնայած բոլոր տարբերություններին, կան նաև նմանություններ. Ե՛վ մաղադանոսը, և՛ մաղադանոսի արմատը աճեցվում են ամբողջ աշխարհում սեպտեմբերից: Երկուսն էլ կարելի է գտնել սուպերմարկետներում մինչև մարտ/ապրիլ:

Բաղադրությունը

Մաղադանոսն ու մաղադանոսի արմատը միայն համով չեն համապատասխանում։ Նրանք նույնիսկ իսկական ուժային սնունդ են: Դրանք պարունակում են եթերայուղեր։ Այդ իսկ պատճառով դրանք հանգստացնող ազդեցություն ունեն ստամոքսի վրա և նպաստում են մարսողությանը։ Նրանք նաև խթանում են երիկամների ակտիվությունը, ինչը նշանակում է, որ արմատներն ուտելը կարող է միզամուղ ազդեցություն ունենալ։ Այս կերպ օրգանիզմն ազատվում է անցանկալի տոքսիններից։ Parsnips-ը նաև ապահովում է ավելի մեծ առաձգականություն: 26 գ-ում 100 մգ մագնեզիումով նրանք ամրացնում են մեր նյարդային և մկանային համակարգերը: Մաղադանոսի արմատի վիտամին C-ի բարձր պարունակության հետ միասին մեր մարմինը նաև լավ պատրաստված է մրսածության դեմ պայքարելու համար:

Պատրաստել մաղադանոս և մաղադանոս արմատ

Ե՛վ մաղադանոսը, և՛ մաղադանոսի արմատը կարելի է եփել, բայց նաև ուտել հում վիճակում և, հետևաբար, դրանց պատրաստման մեջ գերբազմակողմանի են: Վայելեք համեղ արմատները հետևյալ կերպ.

• որպես համեղ բաղադրիչ՝ մանր քերած աղցանի մեջ
• խրթխրթան չիպսեր
• խյուս կամ
• որպես ապուր:

Փորձեք մեր մաղադանոսի խյուսը կամ մեր համեղ մաղադանոս ապուրը և ինքներդ համոզվեք: