Մակարոնեղեն կծու թունայով և տոմատի սոուսով

Մակարոնեղենը եփում ենք առատ աղած ջրի մեջ, մինչև ալ դենտե:

Այդ ընթացքում մաքրել սոխը և կտրատել մանր խորանարդի մեջ։ Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը մեծ տապակի մեջ և տապակեք սոխի խորանարդները միջին ջերմության վրա մինչև կիսաթափանցիկ: Ավելացնել թունա և ամեն ինչ կարճ տապակել։ Խառնել լոլիկները, ավելացնել կրեմը, համեմել աղով և պղպեղով, մի փոքր եռացնել։ Խառնել չիլիի փաթիլները՝ կախված ձեր ուզած ջերմությունից: Լցնել մի լավ բուռ պարմեզան, մնացածը պահել շաղ տալու համար:

Drain the nudes and mix with the sauce. If you are not too hungry, let everything stand a little … Sprinkle the rest of the Pamesan over the pasta and off you go!