John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 400 g Ռիզոտտո բրինձ
- 2 tbsp Բուսական արգանակ
- 1 Հատ Սոխ
- 200 g Թարմ սունկ
- 150 g Եփած խոզապուխտ
- 1 tbsp Կարագ
- 150 g Սառեցված ոլոռ
- Աղ, սև պղպեղ
- 1 խմբաքանակ Մաղադանոս
- 2 tbsp Ձեթ
Հրահանգներ
- Եռացնել 1 լիտր ջուր, խառնել արգանակի մեջ։ Կլպել և մանր կտրատել սոխը։ Կաթսայի մեջ տաքացրեք ձեթը և տապակեք սոխը մինչև կիսաթափանցիկ: Ավելացնել բրինձ և կարճ տապակել։
- Պաշարի 2-րդ կեսը լցնել բրնձի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի և մարմանդ կրակի վրա եփել մոտ 20 րոպե։ Երբ հեղուկը ներծծվի, աստիճանաբար լցնել արգանակի մնացած մասը՝ երբեմն խառնելով։ Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի բաժակ գինի:
- Մաքրել սունկը, կտրատել շերտ և բարակ կտրատել խոզապուխտը։ Կարագը տապակի մեջ տաքացնել, մեջը տապակել սունկը։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով։ Ավելացնել խոզապուխտը:
- Եփելու ժամանակի ավարտից մոտ 5 րոպե առաջ ավելացնել սունկը, խոզապուխտը, ապա սիսեռը ռիզոտոյի մեջ։ Լվանալ և մանր կտրատել մաղադանոսը և լցնել ռիզոտոյի մեջ: Զարդարել մի քիչ մաղադանոսով։
