John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Մարինացված սաղմոնի համար.
- 0,5 Հատ Սաղմոն թարմ
- 1 Bd Մաղադանոս
- 1 Bd համեմ
- 1 Bd Պրասեր
- 0,5 tbsp Նարնջի համ
- 0,5 tbsp Կիտրոնի համ
- 2 tbsp Կիտրոնի հյութ
- 100 g Շաքար
- 50 g Աղ
Սուշիի սաղմոնի համար.
- 5 Հատ Սաղմոնի կտորներ
- Աղ
- Պղպեղ
Սաղմոնի թարթարի համար.
- 0,5 Հատ Սաղմոն
- 2 tbsp Քնջութի յուղ
- 0,5 tbsp Գետնանուշ կարագ
- 1 tbsp Սոյայի սոուս
- Պրասեր
- Պղպեղ
- Աղ
- Ոգեվորություն
- 2 Հատ Չիլի պղպեղ թարմ
Ամառային դերերի համար.
- 5 Հատ Սաղմոնի կտորներ
- 5 Հատ Բրինձ թուղթ
- 2,5 tsp Գետնանուշ կարագ
- Քնջութի յուղ
- Կանաչ սոխ
- Ոգեվորություն
- Շողոքորթ կոճապղպեղ
Տերիյակի թունա համար.
- 50 g Քնջութ
- 2 Շ. Թյուննոս
- Teriyaki սոուս
- 1 Pr Աղ
- 1 Pr Պղպեղ
- 1 tsp Wasabi
Հրահանգներ
Մարինացված սաղմոնի համար.
- Թխման թերթիկը շարել ալյումինե փայլաթիթեղով:
- Խոտաբույսերը կտրատել և խառնել մյուս բաղադրիչների հետ։ Այս խառնուրդը տարածեք սաղմոնի երկու կողմերում և դրեք փայլաթիթեղի վրա։ Փայլաթիթեղը փակեք, կշռեք կաթի տուփերով կամ շշերով և դրեք սառնարանում 48 ժամով։
- Այնուհետև խոհանոցային սրբիչով հեռացրեք խոտաբույսերի և աղի խառնուրդը սաղմոնից և շփեք այն:
Սուշիի սաղմոնի համար.
- Շերտերը համեմել աղով և պղպեղով։
Սաղմոնի թարթարի համար.
- Սաղմոնը կտրատել, ապա խորանարդի կտրատել։ Խառնել մնացած, կտրատած բաղադրիչների հետ և համեմել ըստ ճաշակի։
Ամառային դերերի համար.
- Թարմ կոճապղպեղը քերել, շողոքորթված կոճապղպեղը շերտերով կտրատել և սոխը մանր կտրատել։ Սաղմոնի շերտերը կտրատել մոտ 0.5 սմ հաստությամբ շերտերով։ Այժմ մշակեք բոլոր բաղադրիչները 5 ռուլետների մեջ:
Տերիյակի թունա համար.
- Թունան խորանարդիկների կտրատել, բոլոր կողմերից բարակ քսել վասաբիով, վրան քունջութ ցանել, համեմել աղով, պղպեղով և տապակել։
- Կտրել 1 սմ շերտ և մատուցել։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 277kcalԱծխաջրեր. 9gՍպիտակուց ` 17.6gՃարպ: 19.1g
