John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Պոլենտայի համար
- 6 կտոր Sage տերեւները
- 1 կտոր մեխակ սխտոր
- 2 ճաշի գդալ Ձեթ
- Համեմված աղ
- 500 Միլիլիտրեր Ջուր
- 1 թեյի գդալ Աղ
- 125 g Polenta semolina
- 2 ճաշի գդալ Կարագ
- 50 g Թարմ քերած պարմեզան
Բանջարեղենը
- 1 կտոր Սամիթի լամպ
- 1 կտոր Կարմիր պղպեղ
- 100 Միլիլիտրեր Կրեմ
- 1 թեյի գդալ Կարտոֆիլի օսլա ալյուր
- 50 Միլիլիտրեր Բուսական արգանակ
Հրահանգներ
Պոլենտան
- Աղով ջուրը հասցնում ենք եռման աստիճանի, կամաց-կամաց խառնում ենք պոլենտա ձավարը, եփում ցածր ջերմաստիճանում, հաճախակի խառնում։ Վերջապես խառնել կարագը և պարմեզանը: Տարածեք ափսեի վրա, թողեք սառչի, կտրատեք/կտրեք ադամանդներ կամ շրջանակներ և մատուցելուց առաջ տապակեք կարագի մեջ։
Բանջարեղենը
- Սամիթը շերտերով կտրատել, պղպեղը մաքրել, շերտերով կտրատել։ Բուսական արգանակի մեջ եփեք մինչև կծելը: Լցնել կրեմի վրա, թանձրացնել օսլայով և համեմել ըստ ճաշակի։
Ծովախոտը
- Լվացեք ֆիլեները և չորացրեք դրանք թղթե սրբիչներով: Մաշկի վրա անկյան տակ 3 կտրվածք արեք։ Ներդիր եղեսպակի 3 տերեւ։ Համեմեք խոտաբույսերի աղով:
- Յուղը տաքացրեք երկաթե տապակի մեջ։ Սեղմեք սխտորի վրա, ավելացրեք մնացած եղեսպակը և նրբորեն տապակեք։ Մինչ ձուկը թավայի մեջ կհայտնվի, հանեք սխտորն ու եղեսպակը և մի կողմ դրեք։
- Պոլենտան կտրատել և չկպչող թավայի մեջ թեթև տապակել։
- Շարել նախապես տաքացրած ափսեների վրա և զարդարել տապակած եղեսպակի տերեւներով։
- Թեթև և համեղ։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 166kcalԱծխաջրեր. 3.3gՍպիտակուց ` 2.2gՃարպ: 16.2g
