Սալոր՝ առողջարար մրգեր փորկապության դեմ

Սալորն ու դամբոնը նպաստում են մարսողությանը, հակաբորբոքային ազդեցություն են ունենում ռևմատիզմի դեպքում և դրական են ազդում օստեոպորոզի վրա։ Նրանք նաև հարուստ են հանքանյութերով և հետքի տարրերով:

Երկարացած սալորները կլոր սալորի ենթատեսակ են։ Ընդհանուր առմամբ հայտնի է սալորի 2,000 տեսակ։ Դրանք հիմնականում ջուր են, բայց համարվում են առողջ լուծողական:

Սննդային մանրաթելերը՝ պեկտինը և ցելյուլոզը, հիմնականում պատասխանատու են մարսողական ազդեցության համար: Երբ նրանք շփվում են ջրի հետ, նրանք ուռչում են և խթանում աղիքային պատը, որպեսզի դրանք տեղափոխվեն հետագա: Այդ նպատակով դատարկ ստամոքսին տասը թարմ սալոր կամ հինգ սալորաչիր բավական է։ Դա անելու համար չորացրած միրգը նախ պետք է թրջել գիշերը: Այնուհետև դրանք կարելի է ուտել առավոտյան և խմել թրջող ջուրը: Քանի որ աղիքները շատ հեղուկի կարիք ունեն, որպեսզի կոպիտ արտադրանքը կարողանա ճիշտ ուռչել: Եթե ​​չրեր չեք սիրում, կարող եք օգտագործել նաեւ սալորի հյութ։ Եթե ​​բաղադրիչների ցանկը ներառում է միայն սալոր և ջուր, այն ունի նույն ազդեցությունը, ինչ պտուղը:

Ֆիտոքիմիկատներ բորբոքման և օստեոպորոզի դեմ

Սալորը պարունակում է երկրորդական բուսական նյութերի, հատկապես, այսպես կոչված, անտոցիանների բարձր պարունակություն։ Նրանք հակաբորբոքային ազդեցություն ունեն, օրինակ՝ ռևմատիզմի դեպքում, բայց կարող են նաև մեղմել օստեոպորոզի ախտանիշները։

Բացի այդ, սալորն ու դամսոնը հարուստ են հանքանյութերով և հետքի տարրերով.

• Կալիումը անհրաժեշտ է բոլոր բջիջներին, առանց դրա նրանք չեն կարող գործել։ Հատկապես մկանային և նյարդային բջիջները կախված են կալիումից:
• Կալցիումը մեր ոսկորների և ատամների կարևոր բաղադրիչն է:
• Երկաթը անհրաժեշտ է կարմիր արյան բջիջների ձևավորման համար:
• Մագնեզիումը կարևոր է ոսկորների, մկանների, սրտի մկանների, արյան անոթների, շնչառական ուղիների և բազմաթիվ ֆերմենտային համակարգերի համար:
• Օրգանիզմին անհրաժեշտ է ցինկ հետքի տարրը իմունային պաշտպանության և վերքերի բուժման համար, ի թիվս այլ բաների:
• Վիտամին A-ն կարևոր է բազմաթիվ բջիջների աճի, ինչպես նաև աչքերի, մաշկի և լորձաթաղանթների համար:
• Վիտամին C-ն նպաստում է աղիքներից արյան մեջ երկաթի կլանմանը, այն մասնակցում է հորմոնների ձևավորմանը, մաքրում է ազատ ռադիկալները և օգնում է շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը:
• Վիտամին E-ն բջիջների պաշտպանության վիտամին է: Ի թիվս այլ բաների, այն պաշտպանում է բջիջները ազատ ռադիկալներից, նվազեցնում է բորբոքումները և ազդում ճարպային նյութափոխանակության վրա:
• B վիտամինները նյութափոխանակության մեջ շատ տարբեր խնդիրներ ունեն: Ոմանք կարևոր են նյարդային ֆունկցիայի համար, մյուսները՝ արյան ձևավորման կամ հորմոնների հավասարակշռության համար:

Սալորաչիրը շատ ֆրուկտոզա է պարունակում

Սալորաչիրը պարունակում է նաև շատ ֆրուկտոզա, որը մարմնին նոր էներգիա է հաղորդում, բայց նաև նշանակում է շատ կալորիաներ: Երբ սալորաչիրը թրջում են ջրի մեջ, քաղցրությունը ուժեղանում է։ Չորացման ժամանակ ամբողջ ջուրը հանվում է մրգից։ Սա նրանց շատ ավելի թեթև է դարձնում, բայց նաև ապահովում է, որ 100 գրամ սալորաչիրը պարունակում է մոտ 38 գրամ ֆրուկտոզա և 240 կալորիա: Նույն քանակությամբ թարմ սալորն ունի ընդամենը 10 գրամ ֆրուկտոզա և 46 կալորիա:

Սալորի մեծ քանակությամբ օգտագործումը կարող է հանգեցնել փորլուծության

Եթե ​​փոսերը թխելու ժամանակ մնացել են սալորի մեջ, ապա դրանցում պարունակվող նուշի համերը փոխանցվում են մարմնին և տալիս են մարցիպանի համեղ նոտա։ Սա սերմերի մեջ պարունակվող ամիգդալին նյութն է, որը աղիներում վերածվում է թունավոր հիդրոցիանաթթվի։ Բայց դա վտանգավոր կլիներ միայն այն դեպքում, եթե միջուկները ճաքեին, իսկ միջուկի ներսը հում ուտեին: Եթե ​​դուք մարսողական խնդիրներ չունեք և պարզապես սիրում եք սալոր ուտել, ապա չպետք է միանգամից 150 գրամից զգալիորեն ավելի շատ ուտել։ Ավելի մեծ քանակությունները սպառնում են փորլուծությանը կամ առնվազն որովայնի ցավին: