Ashley Wright
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Ծաղկակաղամբ:
- 1 փոքր Ծաղկակաղամբ թարմ
- 1 Ձու
- 1 Sip Կեֆիր
- 1 Sip Ալյուր
- Պանկոյի ալյուր
- Մշկընկույզ
- Սխտոր պղպեղ
- Քրքում
- Աղ
- Ձեթ
Պյուրե կարտոֆիլ.
- 300 g Կարտոֆիլ
- 300 g Քաղցր կարտոֆիլ
- 150 ml Կաթ
- 80 g Կարագ
- 80 g Թարմ քերած մշկընկույզ
- 80 g Telly բալի պղպեղ
- 80 g Սխտոր պղպեղ
- 80 g Համեմված աղ
- 80 g Fenugreek փոշի
Կոդ:
- 400 g Ձողաձուկ թարմ կտրված ձուկ
- 1 մեխակ սխտոր
- 20 g Թարմ կոճապղպեղ
- 20 g Չիլի փոշի
- 20 g Թարմ քերած մշկընկույզ
- 1 tsp Քրքում
- 1 tsp Աղ եւ պղպեղ
- 100 ml Կաթ
- 400 ml Բուսական արգանակ
- 2 tbsp Ձեթ
- 1 tbsp Կարտոֆիլի ալյուր
- Չորացրած սամիթ
Հրահանգներ
Ծաղկակաղամբ: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 50 աստիճան:
- Մաքրեք ծաղկակաղամբը և կտրատեք ծաղկաբույլերի մեջ, լվացեք և աղած ջրի մեջ աղացրեք մոտ: 3 րոպե! Լվացեք սառը ջրով։ Այնուհետև նախ լցնել ալյուրի մեջ, ձուն և կեֆիրը խառնել սխտորով պղպեղի, մշկընկույզի, աղի և քրքումի հետ, ապա թաթախել ծաղկակաղամբը, իսկ հացը՝ պանկոյի մեջ։ Մի կողմ դնել.
Պյուրե կարտոֆիլ.
- Կլպել և կտրատել կարտոֆիլն ու քաղցր կարտոֆիլը: Եփել աղած ջրի մեջ։ Միևնույն ժամանակ ծաղկակաղամբը տապակել տաք յուղի մեջ մինչև խրթխրթան լինի։ Դնել ջեռոցում! Կարտոֆիլը հանում ենք կաթսայից և կաթսայի մեջ ավելացնում կարագով կաթը, տաքացնում և նորից ավելացնում կարտոֆիլը։ Ամեն ինչ լավ տրորեք, որպեսզի դեռ n քիչ կոպիտ փշրանքներ մնան։ Այնուհետև համեմեք աղով, սխտորով պղպեղով, կատվախոտով և մշկընկույզով: Պահպանեք արթուն ջեռոցում:
Կոդ:
- Մաքրեք կոճապղպեղը և սխտորը, կտրատեք կոճապղպեղը և կտրատեք սխտորը: Այնուհետև խառնել կաթը, արգանակը, ձեթը, կոճապղպեղը, սխտորը, քրքումը, չիլի պղպեղը, աղը, պղպեղը և հասցնել եռման։ Այնուհետև ամեն ինչ դրեք ամենացածր մակարդակի վրա և դրեք ձողաձուկ դրա մեջ: Եփել 4 րոպե։ Այնուհետև հանեք այն եփուկից և տաք պահեք ջեռոցում։ Արգանակը մաղել և խառնել կարտոֆիլի ալյուրի հետ մի քիչ ջրով, կապել արգանակը։
- Համեմեք սոուսը համեմված աղով, գարիպ պղպեղով և պղպեղով: Տարածեք ամեն ինչ ափսեների վրա և շաղ տվեք մի քիչ սամիթով: Ծառայել!
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 116kcalԱծխաջրեր. 7.4gՍպիտակուց ` 5.1gՃարպ: 7.3g
