John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Պոլենտա կեքսներ.
- 1 Հատ Շալոտ
- 150 ml Բուսական յուղ չեզոք, օրինակ՝ արևածաղկի ձեթ
- 50 g parmesan
- 250 g Ալյուր
- 150 g Lightning Polenta (8 րոպե)
- 1 փաթեթը Փխրեցուցիչ
- 3 Հատ Ձվի չափսը՝ M
- 0,25 l Կաթ
- 1 գողություն Աղ
- 1 tsp Շաքար
Գուակամոլե.
- 2 Հատ Ավոկադո
- 2 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- 1 tbsp Apple խնձորի քացախ
- 1 գողություն Չիլի փոշի
- 2 tbsp Creme Fraiche պանիր
- 0,5 Հատ լայմ
- 1 խմբաքանակ համեմ
- 1 Հատ Լոլիկ
- 1 Խուրձ Տաբասկո
Also:
- 3 Հատ Նորվեգական օմար (Norway lobster)
- 3 Հատ Կեռասներ
- 100 ml Ձիթապտղի յուղ
- 30 ml Բալզամիկ քացախ
- Աղ
- Պղպեղ
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան շրջանառվող օդի վրա։ Մաքրել և մանր կտրատել սեմը: Տապակել սոխի խորանարդները տաք յուղի մեջ և մի կողմ դնել, որ սառչի։ Պարմեզանը քերել։
- Ալյուրը, պոլենտան և փխրեցուցիչը լցնել հարիչի ամանի մեջ և լավ խառնել։ Ավելացնում ենք ձուն, կաթը, 6 ճաշի գդալ ձեթ, աղ, շաքարավազ և ձեռքի հարիչով խմորի կեռիկով հարում ենք հարթ խմոր։
- Լցնել սոխի խորանարդիկները և պարմեզանը: Խմորը լցնել կեքսի ձևաների մեջ։ Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե։
- Ավոկադոն, կրեմ ֆրեյշը և համեմունքները պատառաքաղով հարում ենք, իսկ հետո հարումով հարում ենք մինչև հարթ լինի: Ավելացնել լայմի համը և համեմել աղով և տաբասկոյով:
- Լոլիկը մանր կտրատել, համեմը կտրատել և ավելացնել ավոկադոյի զանգվածին։
- Ձիթապտղի ձեթ. Բալզամիկ քացախը, աղն ու պղպեղը խառնել սոուսի մեջ։
- Թերթափները կիսով չափ կտրատել, ապա միդիան և նորվեգական օմարը աղել և տապակել երկու կողմից թավայի մեջ։ Կտրեք կրաքարի կեղևը նորվեգական օմարի վրա:
- Գուակամոլը դնել մեջտեղում, կողքից դնել նորվեգական օմարն ու գլխամաշկը և զարդարել համեմի տերևներով։ Վրան լցնել սոուսը և վրան դնել կեքսը:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 319kcalԱծխաջրեր. 24.6gՍպիտակուց ` 6.1gՃարպ: 21.8g
