John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 3 կտոր Խոզի ֆիլե գլուխ
- 1 Մանրացված սոխ
- Աղ եւ պղպեղ
- 200 g Բուսական սերուցքային պանիր
- Ռեհան թողնում է
- 1,5 tbsp Պարզեցված կարագ
- 150 ml Սպիտակ գինի չոր
- 150 ml Թռչնի պաշար
- Կիտրոնի համ
- 1 tsp Սննդային օսլա
Հրահանգներ
- Կտրեք խոզի փափկամիսների գլուխները և մի գրպան կտրեք դրանց մեջ: Լրացրեք ռեհանի տերևները և սերուցքային պանրի մոտ 1/3-ը և կպցրեք փայտե շամփուրներով կամ ռուլետի ասեղներով: Համեմել աղով և պղպեղով և ամբողջապես շագանակագույն տապակել 1 ճաշի գդալ տաք քսած կարագի մեջ: Հեռացրեք և մի կողմ դրեք։
- Ավելացնել մի քիչ պարզած կարագ և մեջը տապակել մանր կտրատած սոխը մինչև փափկի: Լցնել գինու հետ և բարձր կրակի վրա կիսով չափ կրճատել: Ավելացնել պաշարը և նորից մի փոքր կրճատել։ Խառնել մնացած սերուցքային պանիրը և հասցնել եռման աստիճանի։ Անհրաժեշտության դեպքում թանձրացրեք սոուսը մի քիչ ջրի մեջ լուծված մի քիչ օսլայով։ Ծածկեք և նրբորեն եփեք ֆիլեները մարմանդ կրակի վրա մոտ 8 րոպե, միսը կարող է վերջում ներսից մի փոքր վարդագույն լինել: Ճնշման փորձարկում սպաթուլայի միջոցով. միսն այլևս չպետք է տատանվող և փափուկ լինի, բայց նաև դեռևս չզիջող կոշտ լինի: Մանրացրեք ավելի շատ ռեհանի տերևներ և խառնեք սոուսի մեջ: Համեմեք սա կիտրոնի կեղևով և անհրաժեշտության դեպքում աղով և պղպեղով։ Բարի ախորժակ!
- Մենք հասմիկի բրինձ ունեինք դրա հետ շոգեխաշած բրոկկոլի:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 133kcalԱծխաջրեր. 2.8gՍպիտակուց ` 6.4gՃարպ: 8.5g
