John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 450 g Խոզի փափկամիս
- 50 g Կարագ
- 1 Շալոտ
- 1 խմբաքանակ Մաղադանոս
- 250 g Creme Fraiche պանիր
- 125 g կամամբեր պանիր
- Աղ եւ պղպեղ
- 40 g Breadcrumbs
- 1 դեր Սառեցված շերտավոր խմոր
- 1 Շալոտ
- 250 g Սունկ
Հրահանգներ
- Խոզի փափկամիսը ողողեք սառը ջրով, չորացրեք և ամբողջը տապակեք 25 գրամ կարագի մեջ։ Հանեք և տաք պահեք։
- 1 Մաքրել և կտրատել սոխը և տապակել տապակած ճարպի մեջ:
- Լվացեք և չորացրեք մաղադանոսը և տերևները կոպիտ կտրատեք: 125 գ կրեմ-ֆրեյշ, կամեմբեր, պաքսիմատ, խորանարդի մեջ կտրատած սեմլոտ, աղ, պղպեղ և մաղադանոսի կեսը, որպեսզի ստացվի խառնուրդ:
- Շերտավոր խմորը գրտնակել ու վրան քսել պանրի խառնուրդը, վրան դնել խոզի ֆիլեը։ Շերտավոր խմորը փաթաթեք այնպես, որ կտրված ծայրը լինի ներքևում։ Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե 200°C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը։
- Այդ ընթացքում մաքրել և կտրատել 1 սաղարթը և տապակել մնացած կարագը: Ավելացնել սունկը և տապակել։ Ավելացնել կրեմ, եփ գալ մի քանի րոպե: Համեմում ենք աղով և պղպեղով։ Խառնել մնացած մաղադանոսը:
- Թխած ֆիլեը կտրատել և մատուցել սնկով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 181kcalԱծխաջրեր. 4gՍպիտակուց ` 15gՃարպ: 11.7g
