John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 750 g Ծնեբեկ սպիտակ թարմ
- Աղ
- 5 tbsp Կարագ
- 80 g Վայրի սխտոր թարմ
- 8 Հատ Խոզի ֆիլե
- Աղ եւ պղպեղ
- 2 tbsp Ձեթ
- 450 ml Մսով ապուր
Հրահանգներ
- Ծնեբեկը մաքրել և ծայրերը կտրել։ Ծնեբեկը եփել 1 թեյի գդալ կարագով եռացրած աղաջրի մեջ մինչև ալ դենտե: Այնուհետև քամեք մաղի միջով և ծնեբեկը կտրեք 4 սմ երկարությամբ կտորների: Խոզի մսից մեդալիոնները համեմել աղով և պղպեղով։ Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և տապակել մեդալիոնները դրա մեջ մոտ 5 րոպե երկու կողմից։ Դրեք տաք: Լվանալ վայրի սխտորը, չորացնել և կտրատել շերտերով։ Տապակած ճարպի մեջ տապակել ծնեբեկը և վայրի սխտորը, ապա հեռացնել: Ապագլազել պաշարով։ Թող հեղուկը մի փոքր պակասի։ Մնացած կարագը խառնել սոուսի մեջ: Ծնեբեկը և վայրի սխտորը նորից լցրեք սոուսի մեջ։ Մեդալիոնները շարել ափսեների վրա և մատուցել ծնեբեկը վայրի սխտորով և սոուսով
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 106kcalԱծխաջրեր. 1.3gՍպիտակուց ` 1.4gՃարպ: 10.7g
