Կարտոֆիլի և սերուցքային պանրի կաթսա

Կարտոֆիլը մաքրել և եփ գալ աղած ջրի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել և բեկոնով տապակել։ Լցնել արգանակի մեջ և եփ գալ մոտ 5 րոպե։ Խառնել սերուցքային պանիրը և թողնել, որ այն հալվի: Համեմել աղով և պղպեղով և ցանկության դեպքում խառնել 1 ճ/գ պեստո:

Քամել կարտոֆիլը և կտրել հաստ շերտերով։ Տանիքի սալիկի պես քսեք յուղով քսած թխման ամանի մեջ։ Վրան լցնել Ֆիրշ պանրի սոուսը և վրան ցանել քերած պանիր։ Թխում ենք 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 25 րոպե, մինչև ոսկեգույն դեղնավուն լինի։

Եթե ​​ցանկանում եք խնայել ձեզ կարտոֆիլը եփելուց, կարող եք պարզապես մաքրել այն, կտրատել շերտերով, ապա շերտավորել դրանք ձևի մեջ: Հակառակ դեպքում շարունակեք վերը նկարագրվածը: Այնուհետև թխելու ժամանակը կազմում է մոտ. 45 րոպե նույն ջերմաստիճանում։

Բուսական սերուցքային պանրի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև ցանկացած այլ սերուցքային պանիր։