Կարտոֆիլով և թթու կաղամբով բլիթներ յոգուրտով և վարունգով աղցան

• Թթու կաղամբը լցնում ենք քամոցի մեջ և թողնում, որ քամվի։ Կարտոֆիլը մաքրել, շաղ տալ, վրան աղ լցնել և նաև մաղի մեջ թողնել, որ քամվի, քանի որ աղի միջոցով շատ ջուր է դուրս գալիս։
• Այժմ մաքրել և մանր կտրատել սոխը, ամեն ինչ լցնել ամանի մեջ, ավելացնել ձվերը, անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել, մի քիչ պղպեղ մանրացնել և ամեն ինչ լավ խառնել։
• Մեկ-երկու տապակ տաքացրեք, մի քիչ կոկոսի յուղ տաքացրեք - ես այստեղ վերցրեցի երկու տապակ և մեծ բուֆերներով լցրեցի: Նրբաբլիթները պտտելիս հետաքրքիր է դառնում, քանի որ պետք է նրբաբլիթը սահեցնել ափսեի վրա, տապակը շրջել ափսեի վրա և շրջել այն, զգույշ լինել, կարող է տաք լինել կամ գդալ առ գդալ խառնուրդը դնել տապակների մեջ և թխել: Ավելացրի նաև խիար, համեղ տարբերակ էր, բայց կարող եք նաև բաց թողնել։

Յոգուրտ - վարունգ - աղցան

• Կլպել վարունգը և կտրատել ամանի մեջ՝ քերիչով կամ ձեռքով բարակ կտրատած։ Ավելացնել համեմունքները, լավ խառնել և վերջում լցնել մածունը, թող ամբողջը թխվի: Մատուցելու համար, եթե ունեք, զարդարելու համար օգտագործեք բողկի սածիլներ։