John Myers
Կարտոֆիլի և բանջարեղենի ռոստի մածունով
Կարտոֆիլի և բանջարեղենի յոգուրտով ռոստիի կատարյալ բաղադրատոմս՝ նկարով և պարզ քայլ առ քայլ հրահանգներով:
- 4 միջին չափի կարտոֆիլ
- 2 միջին չափի կարմիր գազար
- 1 չափսի ցուկկինի կանաչ
- 2 հատ Թարմ սոխ
- 2 tbsp Ալյուր
- Աղ եւ պղպեղ
- 1 ճ/գ Թարմ ուրց
- 0,5 փունջ Թարմ մաղադանոս
- 0,5 փունջ սոխ թարմ
- 250 գ Յոգուրտ 10% յուղ
- 1 հատ մեխակ սխտոր
- 3 ճ/գ պարզած կարագ
- Մաքրել կարտոֆիլը: Մաքրել և մաքրել գազարը: Լվացեք, չորացրեք և մաքրեք ցուկկինին։ Մաքրել սոխը։ Ամեն ինչ, բացի 1 սոխից, քերել բանջարեղենի քերիչով և խառնել ամանի մեջ։ Խառնել ալյուրի մեջ և համեմել աղով և պղպեղով։ Ուրցի տերևները լվանալ, չորացնել և ավելացնել բանջարեղենին։ Խառնուրդից ձևավորեք 6-8 հատ հաշ շագանակագույն: Թավայի մեջ տաքացրեք պարզած կարագը և տապակեք հաշ շագանակագույնը մինչև խրթխրթան: Այդ ընթացքում մնացած սոխը մանր կտրատել։ Լվացեք մաղադանոսը և սոխը, չորացրեք և կոպիտ կտրատեք: Կլպել և կտրատել սխտորի մեխակը։ Ամեն ինչ խառնել մածունի հետ, համեմել աղով և պղպեղով։ Մատուցել հաշ բրաունի հետ։
