John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Կարտոֆիլի հաց, տնական.
- 200 g Բաճկոն կարտոֆիլ նախորդ օրվա, պյուրեով
- 300 g Ամբողջական ալյուր տարեկանի ալյուր
- 100 g Ցորենի ալյուր 550 տեսակի թխելու համար
- 7 g Չոր խմորիչ [պայուսակներ]
- 0,2 L Ջուր [բաժակ], տաք
- 5 tbsp Թթխմոր, 3-օրյա մոտեցում
- 1 գողություն Rock աղ
- 1 գողություն Օրեգանո (վայրի սուսամբար) համեմունք
- 1 գողություն Մշկընկույզ
- 1 գողություն Կարավի սերմեր
Վայրի սխտորի կարագ.
- 5 Վայրի սխտորի տերևներ
- 50 g Կարագ
- 1 գողություն Քաղցր պապրիկա
- 1 գողություն Rock աղ
- 1 գողություն Պղպեղ
- 1 tsp Կիտրոնի հյութ
Հրահանգներ
Կարտոֆիլի հաց.
- Կարտոֆիլը նախապես եփել, մաքրել կեղևը և թողնել, որ սառչի։ Կարտոֆիլը մի փոքր կտրատել և տրորել տրորով։ Ալյուրը մաղում ենք ամանի մեջ և խառնում խմորիչի, ջրի և թթխմորի խառնուրդի հետ։ Վերջապես սեզոնը պատշաճ կերպով:
Թողեք խմորը հանգստանա և հունցեք.
- Խմորը ծածկել խոհանոցային սրբիչով և թողնել, որ մնա մոտ. 2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Խմորը արանքում երկու անգամ լավ հունցում ենք, ապա ձևավորում հացի բոքոնը։ Թխելու ժամանակը մոտ. 45 րոպե 180 ° C-ում էլեկտրական ջեռոցում։
Վայրի սխտորի կարագ.
- Սառցե կարագը կտրատեք շերտերով, յուրաքանչյուրից մի կտոր ծածկեք վայրի սխտորով, պապրիկայով, աղով, պղպեղով և կիտրոնի հյութով, այնուհետև բոլորը շերտավորեք իրար վրա և թեթև սեղմեք իրար՝ բլոկ կազմելու համար: Տաք ջրի մեջ տաքացվող խոհանոցային դանակով ուղիղ եզրեր կտրեք, որպեսզի տեսնեք կառուցվածքը։ Պատրաստեք բաժանված մասերը ափսեի մեջ և դրեք զով տեղում մինչև մատուցելը։
Օգտագործեք.
- Խորտիկների, խորովածի կամ շատ ճաշատեսակների կողմնակի ճաշատեսակի համար:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 466kcalԱծխաջրեր. 11.6gՍպիտակուց ` 3.5gՃարպ: 45.5g
