John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Կարտոֆիլի արիշտա
- 300 g Կարտոֆիլ
- 1 Ձու
- 150 g Ալյուր
- 2 tbsp Creme Fraiche պանիր
- Աղ
և
- 500 g Բոլետուս
- 1 Սոխ
- 1 քիթ Սխտոր
- Ապխտած աղ, սև պղպեղ
- Մի քիչ կրեմ և կրեմ
- Կարագ
- Թարմ քերած պարմեզան
Հրահանգներ
Կարտոֆիլի արիշտա
- Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ, ապա մաքրեք կեղևը և տրորեք կարտոֆիլի մամլիչով։
- Կարտոֆիլի խառնուրդը խառնեք ալյուրի, ձվի, կրեմի և մի պտղունց աղի հետ, որպեսզի ստացվի հարթ խմոր: Աշխատանքային մակերեսը թեթև ալյուրով լցնել և կարտոֆիլի խմորը փաթաթել 5 մմ հաստությամբ կամ հարթ սեղմել։ Դանակով կտրեք լայն շերտեր (մոտ 3 x 10 սմ): Կարտոֆիլի արիշտա եփեք աղած ջրի մեջ։ Նրանք ավարտվում են, երբ նրանք լողում են վերևում: Խորշ գդալով հանեք ջրից և տաք պահեք։
Սնկով կողմնակի ճաշատեսակ
- Մաքրել խոզի սունկը և կտրել փոքր կտորներով: Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։ Ամեն ինչ միասին քսել կարագի մեջ՝ զգույշ լինելով, որ չչորանա։ Համեմեք ըստ ճաշակի ապխտած աղով և սև պղպեղով և զտեք մի քիչ սերուցքով և կրեմով:
- Մատուցում. Թավայի մեջ մի քիչ կարագ հալեցրեք և մի փոքր կարմրեք: Սունկն ու կարտոֆիլի արիշտաները դնել նախապես տաքացրած ափսեների վրա։ Մակարոնեղենը քսել կարագով և ամեն ինչ ցանել թարմ քերած պարմեզանով: Ավարտված:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 101kcalԱծխաջրեր. 15.9gՍպիտակուց ` 4.9gՃարպ: 1.9g
