John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 500 g Հավի կրծքեր
- 2 ճաշի գդալ Ձիթապտղի յուղ
- 2 Մասնաճյուղեր Խնկունի թարմ
- 2 Մասնաճյուղեր Թարմ օրեգանո
- 1 Դանակի կետ Կարմիր չիլի փաթիլներ
- 0,5 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ ջրաղացից
- 2 կտոր Սխտորի մեխակները թակած
- 200 g Ոչխարի կաթի պանիր
- 15 կտոր Խուրմա լոլիկ
Հրահանգներ
- Հավի կրծքից հանեք ճարպն ու ջլերը, կտրատեք բարակ շերտերով և դրեք սառնարանի տոպրակի մեջ։
- Ձիթապտղի յուղը խառնեք թարմ և մանրացված խոտաբույսերի կեսի հետ, ավելացրեք սխտորի մանրացված պճեղը, չիլիի փաթիլները և պղպեղը և լցնել այս մարինադը մսի վրա և լավ բաժանել: Փակեք տոպրակը և թողեք, որ միսը մարինացվի մոտ 3-4 ժամ:
- Տաքացրեք պատված թավան և ԱՌԱՆՑ յուղ ավելացնելու, որն արդեն ներառված է մարինդի մեջ, երկու կողմից իրար հետևից կարծեք մսի կտորները։
- Խողովակը տաքացրեք մինչև 200 աստիճան:
- Ոչխարի պանիրը մանրացրեք, լոլիկը կիսով չափ կտրատեք, կտրատեք «կանաչը» և ամեն ինչ խառնեք մնացած մանրացված խոտաբույսերի և մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի հետ։
- Տապակած միսը շերտավորեք թխման տարայի մեջ և ծածկեք պանրի խառնուրդով։
- Այժմ ամբողջը թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 10-15 րոպե։
- Հանել և մատուցել նախապես տաքացրած ափսեների վրա։ Մենք դրա հետ թխած կարտոֆիլ ու տապակած կանաչ ծնեբեկ ունեինք։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 204kcalԱծխաջրեր. 0.8gՍպիտակուց ` 19.8gՃարպ: 13.5g
