Շաքարի Փոշի Շաքարի Փոխարեն. Ինչպե՞ս ճիշտ փոխարինել:

Նույնիսկ եթե այն պետք է լինի գեղեցիկ և քաղցր, սովորական կենցաղային շաքարավազը բացարձակապես անհրաժեշտ չէ. շաքարի փոշին կարող է փոխարինվել առանց որևէ խնդիրների: Մենք բացատրում ենք փոշի շաքարի և շաքարի տարբերությունները, փոշի շաքարի առավելությունները և այն, ինչ դուք պետք է հաշվի առնեք երկու քաղցրացուցիչները քանակական առումով փոխարինելիս:

Այլևս ոչ մի շաքար

Կցանկանայի՞ք թխել կամ աղանդեր պատրաստել և հանկարծ սարսափով հասկանաք, որ տանը այլևս շաքար չունեք: Անհասկանալի է, որ նման բան միշտ է պատահում, երբ բոլոր սուպերմարկետներն արդեն փակվել են, և այլապես օգտակար հարևանը նույնպես դուռը չի բացում։ Բայց մի անհանգստացեք. ցանկացած բաղադրատոմսով դուք կարող եք փոխարինել սովորական սեղանի շաքարավազը շաքարի փոշիով, առանց որևէ բան փոխելու բաղադրատոմսում: Դուք նույնպես չպետք է անհանգստանաք ճաշակի կորստի համար:

Հաճելի է իմանալ. Արևելյան Գերմանիայի որոշ շրջաններում, ինչպես նաև Բավարիայում և Ավստրիայում շաքարի փոշին հայտնի է նաև որպես շաքարի փոշի:

Շաքարն ընդդեմ շաքարի փոշի

Շաքարի փոշին ոչ այլ ինչ է, քան զտված, սպիտակ կենցաղային շաքար, որն այնքան մանրացված է, որ դրա խտությունը իսկապես փոշի է հիշեցնում. անունը ամեն ինչ ասում է: Շաքարը որպես այդպիսին պատրաստվում է շաքարեղեգից և շաքարի ճակնդեղից։ Այն բաղկացած է հիմնականում սախարոզից։ Թեև սովորական շաքարավազը հիմնականում օգտագործվում է որպես բաղադրամաս բոլոր տեսակի թխվածքաբլիթների և նաև թխվածքաբլիթների համար, շաքարավազը սովորաբար օգտագործվում է որպես դեկորատիվ շաքար: Օրինակ, կարող եք պատրաստի խմորեղենը փոշիացնել կամ ջնարակ պատրաստել:

Շաքարավազի և փոշի շաքարի միջև համային տարբերություն չկա։ Այնուամենայնիվ, շաքարի փոշին կարող է շատ ավելի հաճելի զգացողություն թողնել բերանում, քան սովորական շաքարն իր շատ ավելի կոպիտ բյուրեղներով: Սա ավելի քիչ նկատելի է լավ խառնված, այնուհետև թխված խմորի մեջ, քանի որ բյուրեղներն այնուհետև լուծվել են: Բայց եթե ցանկանում եք մածունի նման սառը աղանդեր մատուցել մրգերով, ապա տարբերությունը կզգաք։

Որքա՞ն շաքարի փոշի:

Շաքարի փոշին սովորական շաքարով փոխարինելը չի ​​փոխում բաղադրատոմսում տրված գրամի քանակը։ Եթե ​​դուք պետք է օգտագործեք 200 գրամ շաքարավազ տորթի համար, որը ցանկանում եք թխել, ապա այն փոխարինեք 200 գրամ շաքարի փոշիով, գրեթե 1:1 հարաբերակցությամբ:

Հուշում. Խորհուրդ ենք տալիս, որ շաքարի փոշին միշտ շատ ուշադիր կշռեք խոհանոցային կշեռքով: Շաքարավազի համար բաժանումով չափիչ բաժակը հարմար չէ, քանի որ սեղանի շաքարավազի և շաքարավազի ծավալը տարբեր է։

Շաքարի փոշի շաքարի փոխարեն. առավելություններ

Թխելու ժամանակ ոչ միայն հեշտ է շաքարավազը շաքարի փոշիով փոխարինելը, այլև փոխանակումն ունի երկու առավելություն.

1. Շաքարի փոշին շատ ավելի արագ է լուծվում․ Հետևաբար, շաքարի փոշին ավելի հեշտ է մշակվում խմորի մեջ և պահանջում է ավելի քիչ ջանք և ջանք: Շաքարի փոշին իդեալական է, եթե ցանկանում եք միայն տորթի խմորը խառնել գդալով առանց ձեռքի հարիչի կամ սննդի պրոցեսորի: Նույնը վերաբերում է թխվածքաբլիթի խմորին, որը չի կարելի շատ երկար խառնել։
2. Ավելի հեշտ է համտեսել. քանի որ բացարձակապես մանր աղացած շաքարի փոշին այնքան արագ է լուծվում և համակցվում համապատասխան զանգվածի հետ, դուք կարող եք հասկանալ՝ համտեսելով՝ խառնելուց անմիջապես հետո, արդյոք բավականաչափ շաքար եք օգտագործել: Երբեմն ավելի քիչ քաղցրությունը, քան նշված է բաղադրատոմսում, բավական է. հատկապես թարմ, հասած մրգերի հետ աշխատելիս պարտադիր չէ, որ այն լինի այդքան քաղցր:

Փորձագետի հուշում. Ի՞նչ կասեք հունական մածունի մասին՝ սեզոնային մրգերով և մի քանի ընկույզով վերևում՝ դեսերտ: Եթե ​​սովորական շաքարի փոխարեն մածունը քաղցրացնեք շաքարի փոշիով, ապա կարող եք ոչ միայն չափել ձեզ անհրաժեշտ ճշգրիտ քանակությունը՝ ուղղակիորեն համտեսելով այն, այլև կուրախանաք ուտելու հաճելի զգացողությունից, քանի որ ոչ ոք չի կծում շաքարի բյուրեղները, որոնք ունեն: ամբողջությամբ չի լուծարվել.

Պատրաստեք ձեր սեփական շաքարի փոշին

Եթե ​​ապագայում կցանկանաք շաքարի փոշիով թխել՝ դրա առավելությունների պատճառով, կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ինքներդ։ Տրամաբանական է, որ դա հնարավոր չէ, եթե տանը սովորական շաքար չունես, որպեսզի օգտվես կենցաղային շաքարի ցածր գնից՝ համեմատած պատրաստի փոշի շաքարի հետ, բայց դա հիանալի տարբերակ է և իսկապես հեշտ։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն.

• շաքարավազ
• սուրճի սրճաղաց կամ բլենդեր

Պարզապես անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազ լցրեք սուրճի սրճաղացում կամ բլենդերի մեջ և մանրացրեք այն մինչև դառնա շատ նուրբ, գրեթե ալյուրային խտության: Ձեր շաքարի փոշին պատրաստ է։